Principiile de bază ale nutriției
Dieta pentru tratamentul anemiei se bazează pe consumul cantității maxime de alimente care conțin fier și vitamina B12.
Reguli de bază pentru a mânca:
1. Mâncatul trebuie să fie frecvent și separat – cel puțin 5-6 mese pe zi.
2. Toate mesele trebuie să fie la temperatura camerei.
3. Principala sursă de fier este carnea, vegetarienii o pot înlocui cu fructe și legume care conțin acest element.
4. Este foarte important să monitorizați regimul de băut și să beți cel puțin 2 litri de apă plată curată pe zi.
5. Tratamentul termic al produselor poate varia, dar prăjirea este permisă nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.
6. Cafeaua și ceaiul negru tare ar trebui să fie strict limitate în meniu.
Dacă aveți anemie, ar trebui să încetați să beți băuturi alcoolice. Împreună cu produsele de descompunere a alcoolului etilic, substanțele utile, inclusiv fierul, sunt îndepărtate din organism.
Doctor: Aceste valori ale hemoglobinei sugerează anemie
Produse permise pentru anemie:
· supe de carne și legume, ciorbe de sfeclă și borș;
· pâine de secară, produse de copt din făină integrală;
· cereale;
· Paste;
· ouă de pui și prepeliță;
· tipuri alimentare de carne;
· ficat, rinichi, limba;
· cârnați, cârnați, șuncă;
· legume proaspete (în special leguminoase), fructe;
· ierburi proaspete;
· nuci si alte tipuri de nuci;
· brânză de vaci, iaurt și alte produse din lapte fermentat;
· toate tipurile de peste, fructe de mare, caviar rosu si negru, alge marine;
· uleiuri vegetale;
· miere, halva, dulceata.
Din băuturi, cel mai bine este să folosiți apă minerală necarbogazoasă, sucuri naturale de legume și fructe, decocturi de plante sau de măceșe (vezi linkul pentru rețeta de decoct), compoturi și băuturi din fructe.
Anemia – așa trădează ochii această boală
Care sunt cele mai dăunătoare alimente pentru anemie?
Lista celor mai dăunătoare alimente pentru anemie este mică. Lista lor include:
· carnea de porc si mielul sunt prea grase;
· ulei de pește;
untură;
· marinate;
· ceai negru puternic și cafea;
· produse de cofetărie cu cremă bogată de unt.
Alimentele prea grase au un efect negativ asupra sistemului hematopoietic, așa că ar trebui să le evitați. Marinadele fierbinți și picante accelerează distrugerea globulelor roșii, iar cofeina și taninurile conținute în ceai și cafea înrăutățesc absorbția fierului de către organism. Prin urmare, în caz de anemie, aceste alimente și băuturi sunt incluse în lista alimentelor interzise.
Exemplu de meniu
Dieta cu anemie are puține restricții, așa că puteți experimenta în siguranță cu alimentele permise, pregătind mâncăruri gustoase și sănătoase.
Mic dejun:
· fulgi de ovaz cu bucati de fructe sau nuci;
· omleta cu legume si file de pui;
· terci de hrișcă cu bucăți de pui;
· orez cu lapte cu stafide si prune uscate;
· caserolă de brânză de vaci cu chefir.
Opțiuni de prânz:
· supa cu pui si vermicelli;
· borș;
· piure de cartofi si cotlete de porc;
· peste copt cu rosii si alte legume la alegere;
· ficat înăbușit cu broccoli, roșii și dovlecei (sau alte legume).
Opțiuni de gustare după-amiaza:
· branza de vaci cu fructe de padure si suc proaspat;
· iaurt cu biscuiti;
· ceai de mere sau pere;
· clătite cu brânză de vaci cu miere sau smântână;
· băutură de compot sau fructe cu chiflă.
Opțiuni pentru cină:
· conopida copta cu branza;
· paste cu chiftele in sos de rosii, salata de rosii proaspete si castraveti;
· peste prajit pe “perna” de legume;
· clătite de dovlecei cu smântână;
· terci din hrișcă, orez sau orz cu cotlet de pui și legume.
Masa de seară trebuie să fie cu cel puțin 1-2 ore înainte de culcare, altfel digerarea alimentelor prea „grele” poate duce la insomnie.
Dieta pentru anemie ajută la creșterea nivelului de hemoglobină din sânge, la îmbunătățirea stării de bine și la eliminarea unor astfel de simptome neplăcute ale bolii, cum ar fi slăbiciunea, letargia și pierderea forței.
Articolul are doar scop informativ și nu este o recomandare sau un substitut pentru consultarea profesională.
