7 greseli culinare care se fac la prepararea pestelui

Peștele este un produs sănătos care ar trebui inclus în meniu. Dar mulți nu îndrăznesc să gătească pește, mai ales după o experiență proastă. Se pare că există o serie de reguli pentru prepararea acestui produs, pe care nu toată lumea le cunoaște sau le-a uitat. Pentru a nu strica gustul și textura peștelui, nu faceți următoarele greșeli.

1. Vase de gătit necorespunzătoare

Greșelile pe care le facem când prăjim peștele

Gătitul peștelui prăjit nu este deloc dificil. Și deși pare simplu la prima vedere, nu reușim întotdeauna să pregătim p…

Foarte des, gospodinele fac exact această greșeală – aleg vasele greșite. De exemplu, tigaia antiaderentă preferată nu este potrivită pentru pește. Acest produs este cel mai bine preparat în tigăi din fontă sau oțel. O crustă perfectă nu se poate obține dacă temperatura nu este reglată, iar acest lucru nu este ușor de realizat în vasele subțiri.

2. Multă umiditate

Asigurați-vă că ați uscat peștele înainte de a-l găti. Mai întâi trebuie să eliminați excesul de apă, altfel nici marinada, nici condimentele nu se vor înmuia în mod corespunzător în pește. Și când prăjiți, aveți o mizerie.

3. Vase de gătit neîncălzite

Tava în care se pune produsul din pește trebuie să fie fierbinte. De asemenea, nu vă zgâriți cu ulei, excesul de grăsime poate fi îndepărtat în siguranță cu aceleași prosoape de hârtie.

Cina rapida: peste copt cu legume

Astăzi vă vom oferi un preparat de pește gustos, hrănitor și aromat. Acestea sunt ingredientele necesare: 700-800 g de peste (merluciu sau alt tip…

4. Timp de gătire incorect

Mulți se tem să lase peștele crud, dar exagerarea este și periculos. Pentru pește moale și fraged, prăjiți-l repede. Într-o tigaie foarte încinsă se prăjește peștele până când se înmoaie aproape, când marginile sunt ferme, iar mijlocul rămâne transparent.

5. Întoarceți-vă frecvent

Nu atingeți peștele timp de aproximativ 6 minute, astfel încât crusta să se fi format deja și sucul să rămână înăuntru. Nu folosiți clește, acestea cresc riscul de a deteriora pielea și de a se scurge suc. Folosiți o spatulă.

6. Greșeală în alegerea peștelui

Mănânci aceste tipuri de pește?  Atenție, sunt dăunătoare sănătății

Peștii crescuți în incubatoare și hrăniți cu hormoni de creștere, antibiotice și coloranți sunt periculoși pentru oameni, a avertizat șeful Informac…

Este foarte important să cumpărați peștele potrivit pentru preparatul ales. De exemplu, nu toate soiurile sunt potrivite pentru prăjit. Dacă rețeta specifică tipul de pește, încercați să urmați rețeta.

7. Îndepărtați pielea

Pielea nu trebuie îndepărtată înainte de a găti, chiar dacă nu vă place. Nu trebuie să mănânci pielea, o poți îndepărta în timp ce mănânci. Dacă îndepărtați pielea înainte de gătit, carnea va deveni tare și își va pierde forma.

Aceste instrucțiuni vă vor ajuta să vă pregătiți mâncărurile de pește fără cusur.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume