Pentru a diversifica dieta cu legume pe timp de iarnă, merită să aveți grijă acum de conservarea acestora.
De Anul Nou, puteți mânca roșii verzi dacă le rulați acum în borcane.
Ingrediente:
3 kg – roșie verde,
100 de grame – usturoi,
200 gr – ceapa,
1 buchet – verdeață,
3 litri – apă,
9 st. linguri – zahăr,
3 art. linguri – sare,
3 bucăți – bay lsit,
1 cană – oțet de masă 9%,
1 st. lingura (pentru fiecare borcan de litru) – ulei vegetal rafinat.
Metoda de gatire:
Pregătiți și spălați roșiile, în timp ce tăiați cozile.
Dacă roșiile sunt prea mari, atunci tăiați-le în mai multe bucăți. Tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici. După aceea, pregătim marinada din apă, oțet, zahăr și sare.
Punem rosiile verzi in borcane sterilizate impreuna cu ceapa, usturoiul si ierburile. Umpleți cu apă clocotită și acoperiți cu un capac.
Coborâm borcanele pentru sterilizare într-o oală cu apă clocotită timp de 15-20 de minute. Apoi o rulăm cu o cheie și o întoarcem cu susul în jos până se răcește complet.
Ei bine, asta e, ai făcut-o!
Foto: din surse deschise
