Rețeta originală de gătit roșii în jeleu nu va fi doar pe gustul gospodăriei, ci va deveni și o adevărată gustare pe masa festivă în sezonul rece.
Ingrediente:
0,5 kg – roșii,
0,5 buc. – ceapa cu bulbi,
1 lingura – gelatina,
2 linguri -zahăr,
1 lingura – sare,
2 buc. – Frunza de dafin,
3 buc. – piper (mazare),
1 lingura – otet,
1 l – apă.
Înmuiați gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În acest moment, tăiem roșiile în cercuri, iar ceapa în jumătate de rondele sau inele.
Punem frunze de dafin, ardei, rosii in borcane sterilizate si punem deasupra ceapa.
Adăugați zahăr, sare și apă în gelatină și aduceți amestecul la fiert. Se toarnă roșiile cu saramura fierbinte rezultată și se pasteurizează la 90 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați oțet și rulați borcanele.
După răcire, cusăturile sunt depozitate într-un loc răcoros. Poftă bună!
Foto: din surse deschise
