Nu ar fi posibil fără morcovi. La noi, este unul dintre tipurile de bază de legume, dar la fel sunt și alte națiuni. Știați că irlandezii pregătesc o budincă tradițională de morcovi și că francezii, de exemplu, nu permit crema cu bucăți de morcov confiat?
Aici, rădăcinile de portocală sunt tipice și puțini oameni se gândesc dacă, de exemplu, forma lor spune ceva despre utilizarea recomandată în bucătărie. Practic, este așa, dar nu este vorba doar despre utilizare. Rădăcinile mai scurte sunt, de exemplu, mult mai potrivite pentru creșterea în soluri de calitate inferioară – mai grele. Deci este mai mult decât clar că nu există morcov ca un morcov. Și poți avea încredere în noi că atunci când vei începe să observi anumite diferențe, și recolta ta se va descurca mai bine.
Citeste si Nu faceți niciodată aceste 2 lucruri când creșteți ridichi, altfel vor fi mici, înțepătoare, crăpate sau străpunse cu viermi de sârmă
Cu siguranță ați auzit de morcovi, de morcovi destinați depozitării, dar există și soiuri a căror formă de rădăcină seamănă mai mult cu ridichea. În acest sens, morcovii sunt împărțiți în cinci tipuri de bază:
- Chantenay se foloseste pentru consum direct, uscare, sucuri si sucuri. Rădăcina are formă conică, deci este potrivită și pentru soluri mai grele. De exemplu, soiul „Chamare” este bine cunoscut.
- Nantes este cea mai cultivată formă de morcov, în timp ce este tipic morcovului. Cele mai timpurii recolte se vând cu struguri, cele ulterioare sunt potrivite pentru consum direct sau prelucrare. Puteți recunoaște soiurile „Nantes 3”, „Anina” sau „Marquette”.
- Berlikum include soiuri potrivite pentru consum direct, depozitare pe termen lung, prelucrare și uscare. Rădăcinile sunt mai mari, cilindrice până la ușor conice, cu capătul tocit. Dintre soiuri, merită menționate „Koloseum F1”, „Rubína”, „Berlikumer 2”.
- Fulg are rădăcini foarte lungi, conice, cu un cap lat și plat. Sunt foarte profitabile și sunt destinate consumului direct, depozitării și procesării („Flakker”).
- parizian are un tip de rădăcină „asemănătoare ridichei”, de exemplu soiul „Rindo”.
Citeste si Nu o vei crește niciodată în alt mod: Sfat garantat pentru morcovi de expoziție cu rădăcini drepte + soiuri speciale pentru sol greu
Morcovi dulci
Denumirea morcov a fost adoptată atât de mult încât oamenii îl consideră uneori o cultură separată. În realitate, însă, aceasta este doar o altă denumire pentru murdăria de tip Nantes. Rădăcinile lungi, zvelte și rotunjite la vârf sunt cele mai gustoase, potrivit multor grădinari.
- Nu te înșeli: Există un mit incorect despre morcovi că nu pot fi păstrați. Cu toate acestea, dacă ajustați modul în care sunt cultivate, vor rezista până în primăvară. Pentru depozitare, semănați-le în a doua jumătate a lunii mai, de preferință pe paturi înălțate, așa-numitele morminte. Rădăcinile culese toamna sunt mai tinere din punct de vedere fiziologic, deci rezistă mai mult.
- Semănatul timpuriu poate fi tulburat de morcovul morcov. Dacă ați avut experiențe neplăcute cu acest dăunător, semănați abia la sfârșitul lunii mai. Femelele zboară și depun ouă cel târziu până la mijlocul acestei luni.
Morcovi târziu pentru depozitarea iarnă
Aceste soiuri (de exemplu ‘Maxima F1’, ‘Koloseum F1’, ‘Autumn King 2/Vita Longa)’, ‘Olympus’, ‘Karola’) trebuie însămânțate la începutul primăverii și recoltate numai în lunile de toamnă (din octombrie până în sosirea înghețului). Sunt utilizate în principal pentru depozitare și prelucrare. Morcovii cultivați în soluri mai ușoare, cu humus, cu o cantitate mai mare de potasiu, au cea mai bună perioadă de valabilitate. Creșterea în zone umede și fertilizate cu azot scurtează perioada de valabilitate.
- La recoltare, tăiați la aproximativ 1 cm deasupra inimii și nu loviți rădăcinile una de alta. Acest obicei prost reduce durata de valabilitate.
Foto: SHUTTERSTOCK
morcov, recolta Când trageți morcovi de frunze, se poate întâmpla cu ușurință ca aceștia să rămână în mână și rădăcina să se blocheze în sol. Cu toate acestea, dacă îl împingi ușor în pământ în prealabil, vei mări deschiderea și vei rupe rădăcinile delicate, iar apoi vei putea scoate morcovul fără probleme.
