Până de curând, căpșunile erau un simbol al începutului verii. Cultivatorii slovaci din satul Bruty le recoltează însă deja la începutul lunii aprilie. Datorită metodei unice de cultivare, sunt suculente, parfumate, dulci, sănătoase și au mai multă vitamina C decât portocalele sau lămâile.
Dulciurile, cum erau numite la ferma Beri, cultivate de fermierii locali într-o manieră durabilă și prietenoasă cu mediul. Un sistem ingenios al întregului proces le face posibil. „Când creștem, economisim fiecare picătură, deoarece apa este foarte valoroasă în agricultură. Colectăm excesul de apă folosind sistemul de drenaj, îl filtram din nou și îl returnăm la răsaduri. Serele sunt controlate de un software care se ocupa de deschiderea si inchiderea ferestrelor pentru a asigura temperatura, umiditatea si circulatia aerului constante. Dacă soarele este prea puternic, pelicula de umbră se va retrage automat pentru a preveni arderea plantelor. Sistemul controlează, de asemenea, irigarea, reciclarea apei și CO2„ spune Peter Kelemen de la Ferma Beri.
Datorită priceperii fermierilor slovaci, puteți simți gustul verii mult mai devreme. Dulciurile sunt culese manual numai când sunt complet coapte. Datorită acestui fapt, au nu numai o culoare roșie aprinsă, ci și o aromă pătrunzătoare și un gust excelent.
Cum să recunoști căpșunile de calitate?
Experții sunt clari în acest sens. „Acordați o atenție deosebită originii lor. Cele slovace vor aduce un gust cu adevărat dulce limbii tale. Căpșunile din străinătate parcurg mii de kilometri până la magazinele noastre, așa că nu sunt atât de dulci, chiar dacă sunt roșii. Ele sunt recoltate înainte de a fi complet coapte. Prin urmare, își pierd vitaminele și gustul dulce tipic. Căpșunile slovace sunt în magazine la câteva ore după recoltare. Fructele de calitate sunt roșii aprinse, fără pete.” explică Kelemen.
Foto: Farma Beri
Luați 006 Căpșunile de la cultivatorii slovaci sunt dulci chiar și primăvara.
Ce conțin căpșunile?
Potrivit experților în nutriție, cu siguranță ar trebui să includeți căpșuni în dieta dumneavoastră. Datorită numeroaselor lor efecte protectoare, acestea sunt adesea menționate ca un mic miracol nutrițional.
- 100 g de pulpă de portocale au 45 mg de vitamina C.
- 100 g de lamai au 53 mg de vitamina C.
- 100 g de căpșuni au 59 mg de vitamina C, adică mai mult decât citricele menționate. Doza zilnică necesară de vitamina C este de 170 mg. Dacă vă răsfățați cu un pachet de 225 de grame de Slahôdok slovac pentru o gustare, aveți aproape toată porția de céček acoperită.
Citeşte mai mult Nu ai avut timp să plantezi căpșuni în august? Cumpărați răsaduri speciale acum și nu vă veți crede ochilor. Ei plătesc
