Fructele prea coapte devin foarte moi, iar pielea lor se crăpă. Astfel de legume nu sunt potrivite pentru o salată proaspătă sau pentru cusături.
Cu toate acestea, gospodinele cu experiență știu că există o cale de ieșire din situație. De exemplu, puteți face o completare excelentă la diverse feluri de mâncare principale din astfel de roșii.
De exemplu, pentru pastele cu roșii, puteți face un sos excelent în doar zece minute. Pentru a face acest lucru, trebuie să radeți roșiile și este mai bine să scăpați de piele. Se recomandă să adăugați în amestec usturoi tocat, ierburi, sare și piper.
Vinaigreta poate fi făcută din roșii prea coapte. Totusi, aici nu vorbim despre o salata clasica, ci despre un sos care se foloseste ca dressing pentru salatele de legume. Este ușor de pregătit.
Pentru sos, frecați pulpa fructelor printr-o sită. Apoi se adaugă în recipient oțet, muștar, miere, sare și usturoi tocat.
Bateți amestecul, iar în paralel adăugați masa de roșii și uleiul de măsline.
Dacă nu există timp pentru gătit, atunci roșiile prea coapte pot fi congelate. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie spălate și uscate și este mai bine să îndepărtați petele putrezite.
În congelator, roșiile pot fi păstrate într-o pungă de plastic. După ce le vine timpul, merită să îndepărtați pielea de pe legume. Dintr-un astfel de produs puteți face suc, sos sau, de exemplu, supă de roșii.
