Puțini oameni pot rezista castraveților murați crocanți și apucători: legumele devin un plus delicios la multe feluri de mâncare.
- 1. Castraveții înșiși.
- 2. Sare și zahăr.
- 3. La naiba.
- 4. Condimente.
- 5. Oțet.
Cu toate acestea, nu întotdeauna se poate savura gustul la maxim: din cauza greșelilor nefericite ale hostesselor, acestea nu ies deloc așa cum ne-am dori.
Ce se întâmplă cel mai des nu in acest fel:
1. Castraveții înșiși.
Este o greșeală să crezi că toate legumele sunt potrivite pentru murarea fără discernământ. Castraveții mici proaspeți sunt cel mai bine înmuiați. Înainte de a le rula, asigurați-vă că toate sunt puternice și rezistente.
2. Sare și zahăr.
Mulți încep să le adauge pe baza preferințelor personale. Acest lucru nu ar trebui făcut. Proporția clasică este de 3 linguri de sare și de 2 ori mai mult zahăr.
3. La naiba.
Este acest ingredient secret care vă permite să vă bucurați de castraveți crocanți. Adăugați atât frunzele, cât și rădăcinile.
4. Condimente.
Trebuie să le adăugați fără greș, altfel legumele vor ieși proaspete și fără gust, dar ar trebui să vă controlați: prea multe dintre ele nu pot decât să strice gustul.
5. Oțet.
Nici în această chestiune, nu vă bazați pe gustul personal. Există o regulă destul de strictă care trebuie respectată.
Doar oțetul 9% este potrivit pentru murarea castraveților. Pentru un borcan de trei litri, trebuie să luați o lingură.
Fotografie: Pixabay
