Încă din copilărie, mulți oameni cunosc gustul găluștelor și nici măcar cu afine.
Faci o felie, iar dulceata de fructe de padure iti ofera o placere gastronomica. Probabil că nu este un secret pentru nimeni că versiunea de casă nu poate fi niciodată comparată cu cea achiziționată.
Putem incepe?
Noi vom avea nevoie:
- Apă – 1/2 cană
- Ou – 1 buc
- Ulei vegetal – 1 lingura
- Putina sare
- Făină ~ sticlă
- afine pentru umplutură
- Afine și agrișe pentru sos
Metoda de gatire:
- Adaugam oul in faina, alaturi de el, uleiul, apa, sare. Incepem sa framantam aluatul elastic.
- Acoperiți aluatul finit cu un prosop și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute.
- Rulam carnatii din aluat si il taiem rondele.
- Apoi o rulăm în prăjituri mici, punem afine în centru, stropim cu zahăr și o învelim în forma obișnuită de găluște.
- Puneți găluștele finite pe o masă de tăiat cu făină.
- În această etapă, o parte poate fi trimisă la congelator pentru congelare, iar cealaltă parte poate fi gătită. Doar: trimite găluște la congelator de pe tablă, după 2-3 ore poți să o iei și să o pui într-o pungă.
Cum să gătești găluște?
- Turnați apă într-o cratiță mare, adăugați un praf de sare și aduceți la fiert.
- Trimitem găluște în apă ușor clocotită.
- Când găluștele sunt gătite, vor începe să plutească la suprafață, le țin acolo încă 2-3 minute, apoi le scoateți cu o lingură cu fantă.
- Se pune pe o farfurie, se poate stropi cu zahar pudra.
Poftă bună!
Foto: din surse deschise
