Trebuie să înmuiez mazărea înainte de a face supa: sfaturi de la bucătari experimentați

Multora le place supa de mazare, pentru ca gustul ei face mancarea speciala si interesanta.

Suntem obișnuiți cu faptul că aproape toate tipurile de leguminoase au nevoie de pre-înmuiere.

De regulă, mazărea este trimisă în apă câteva ore sau chiar peste noapte, astfel încât să fiarbă bine în supă.

Se poate găti fără înmuiere?

Bucătarii cu experiență știu că puteți găti supă de mazăre de calitate excelentă fără înmuiere în prealabil. Cu toate acestea, pentru ca mazărea să fiarbă, trebuie să folosiți anumite secrete.

mazăre
Fotografie: Pixabay

Pentru a face acest lucru, este suficient să fierbeți mazărea în sine.

Se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Apoi adăugați din nou apă. Este de dorit ca lichidul să fie de la frigider.

Trebuie să repetați procedura de mai multe ori până când mazărea devine gradul de duritate dorit.

De asemenea, în timpul gătitului, puteți adăuga o cantitate mică de sifon.

Nu va afecta gustul mazării sau al supei în sine.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume