TOP 9 secrete care te vor ajuta să gătești supa perfectă

Ati vazut vreodata o poza cand pare ca tot setul de produse pentru supa este acelasi, dar in acelasi timp gustul ei este cu totul altul? Poate există vreun secret? După cum s-a dovedit, nici măcar nu este singur, sunt mulți dintre ei, iar astăzi vi le vom dezvălui.

Conţinut
  • 1. Legumele le punem doar in apa clocotita
  • 2. Ingredientele trebuie puse succesiv
  • 3. Urmați secvența
  • 4. Trecem roșia și legumele
  • 5. Caracteristicile sfeclei
  • 6. Shchi cu varză murată
  • 7. Ce trebuie făcut pentru ca legumele să-și găsească rostul în supă?
  • 8. Tăiați legumele la fel
  • 9. Tăiați legumele după forma pastelor

1. Legumele le punem doar in apa clocotita

Poate că acesta nu este un secret pentru tine, dar încă o dată vom lămuri că în timpul preparării supei legumele trebuie puse doar când apa este deja în clocot. Faptul este că, dacă nu este suficient de fierbinte, atunci vitamina C, care este prezentă în legume, va începe să se oxideze. Și, în apă rece nu trebuie puse deloc.

2. Ingredientele trebuie puse succesiv

Dacă nu vrei ca legumele tale să fie prea fierte sau insuficient fierte, nu le pune pe toate împreună în oală. La urma urmei, unii au nevoie de mai mult timp pentru gătit, în timp ce alții au nevoie de mai puțin.

3. Urmați secvența

Dacă vrei ca supa să fie gustoasă, atunci trebuie să știi când și în ce ordine să pui produsele în ea. În primul rând, cartofii ar trebui să fie în apă. Este necesar să-i acordați 15-20 de minute ca să fiarbă bine. Daca acesta este bors, atunci pune urmatoarea varza, timp de 5 minute. Pasul final va fi legumele pasivate. Când toate produsele au fost deja asamblate, este necesar să așteptați până când supa fierbe bine.

TOP 9 secrete care te vor ajuta să gătești supa perfectă
Fotografie: Pixabay

4. Trecem roșia și legumele

Dacă trebuie să combinați legume și o roșie, atunci trebuie să treceți totul într-o tigaie cu fundul gros. Roșiile și morcovii sunt capabili să secrete caroten, care este necesar pentru corpul uman. Este aceeași vitamina A.

5. Caracteristicile sfeclei

Dacă adăugați sfeclă, atunci se recomandă să o tocăniți cu adaos de oțet și grăsime. Cel mai important, procesul de tocănire a acestei legume trebuie să aibă loc în mod necesar doar separat de alte ingrediente. Oțetul este necesar pentru a păstra culoarea sfeclei. Borșul tău va deveni foarte frumos.

6. Shchi cu varză murată

Înainte de a adăuga varză murată în supa de varză, aceasta trebuie să fie înăbușită foarte mult timp. În acest timp, trebuie să adăugați puțină grăsime și apă. Varza va dobândi un miros foarte plăcut, iar acest proces de tocănire o va ajuta să o înmoaie.

7. Ce trebuie făcut pentru ca legumele să-și găsească rostul în supă?

Dacă, conform rețetei, în supă ar trebui să fie murături, atunci acestea trebuie curățate de coajă și semințe în prealabil. De preferat tăiați în cuburi mici. De îndată ce înțelegeți că cartofii sunt aproape gătiți, trebuie să adăugați toate produsele care conțin acizi. De exemplu, varză murată, sfeclă înăbușită cu oțet etc. Dacă o faci altfel, atunci supa ta nu va fi la fel de gustoasă, cel mai probabil, cartofii vor deveni tari.

8. Tăiați legumele la fel

Dacă nu doriți să gătiți supa pentru o lungă perioadă de timp, atunci trebuie să tăiați toate ingredientele în bucăți egale.

9. Tăiați legumele după forma pastelor

Aceasta înseamnă că dacă supa este cu vermicelli, atunci este indicat să tăiați toate legumele fâșii. Pastele obișnuite trebuie combinate cu legume sub formă de bețișoare.

Luați în considerare aceste sfaturi simple. Vei fi surprins că până și timpul de gătire al legumelor poate afecta gustul supei.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume