Toată lumea știe că pizza de casă va ieși de multe ori mai ieftină și chiar mai gustoasă decât cea pe care o poți comanda într-un restaurant, dar există o condiție importantă – acesta este aluatul perfect.
În pizzerii adevărate, felul de mâncare este servit cu un aluat subțire care se croșește și se topește în gură.
Un astfel de aluat perfect se găsește rar într-o rețetă de casă: de obicei iese luxuriant și departe de a fi atât de rafinat.
Ce produse avem nevoie pentru rețetă:
– un pahar cu apă purificată sau îmbuteliată;
– jumatate de kilogram de faina premium;
– 7 grame de drojdie uscată;
– o jumatate de lingurita de sare si zahar;
– o lingura generoasa de ulei de masline.
Cum să gătească:
apă curată caldă undeva până la 30 de grade, adăugați și amestecați drojdia. Se adauga apoi sarea, zaharul si uleiul de masline, se amesteca totul bine.
Apoi trebuie să cerneți făina și să începeți să frământați aluatul.
De obicei, acest proces nu durează mai mult de 10 minute.
Apoi rulați aluatul într-o bilă, înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l timp de 30 de minute.
Apoi întindeți pergamentul și întindeți-vă mingea subțire. Cel mai bine este să trimiteți aluatul la cuptor direct pe această foaie de pergament, atunci vor fi mai puține șanse de a deteriora baza subțire fragilă.
Fotografie: Pixabay
