Carnea de porc fiartă suculentă este un fel de mâncare versatil. Se poate servi pe masa ca fierbinte, se poate servi si carnea rece sub forma de bucati.
Există o mulțime de rețete pentru a găti carne de porc fiartă pe Internet. Am pregătit pentru tine cel mai simplu și, în același timp, cel mai bun mod. Carnea de porc este foarte fragedă, suculentă și aromată.
Ingrediente:
somon de porc – 1 kg;
frunză de dafin – 3 buc.;
usturoi – 10 catei;
sare – 1 lingura. l. cu tobogan;
boabe de piper negru – 10 buc.;
piper negru măcinat – 0,5 linguriță;
apă – 1 litru;
condimente pentru carne – după gust.
Gătit:
Pentru a pregăti marinada, adăugați sare, piper și foi de dafin în apă. Aduceți apa cu condimente la fiert și fierbeți timp de 5 minute, apoi răciți la temperatura camerei.
Clătiți carnea de porc cu apă curentă și turnați marinada răcită timp de 8-10 ore.
După ce a trecut timpul, se usucă carnea cu șervețele, se face înțepături cu un cuțit, se umple cu usturoi, se rade cu piper și se condimentează pentru carne.
Pune carnea de porc într-o mânecă de prăjire, leagă-o și fă câteva înțepături pentru a elibera aburul. Pune carnea la cuptorul rece, setează temperatura la 180 de grade și coace timp de 1 oră.
Scoateți carnea de porc fiartă din cuptor, răciți puțin, scurgeți excesul de zeamă din mânecă. Lăsați carnea să se răcească complet și puneți-o la frigider, învelind-o într-o mânecă. Puteți pune carnea în folie, o împachetați și, de asemenea, să o puneți la frigider. Carnea de porc fiartă răcită se taie subțire și frumos. Carnea gatita dupa aceasta reteta este delicioasa.
Poftă bună!
Fotografie: pixabay
