Reteta pentru cel mai delicios peste cu legume si sos uimitor
Fileul de merluciu va satisface chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi. Totul datorită sosului delicat care face parte din acest fel de mâncare. Rețeta nu necesită mult timp și nu necesită abilități speciale de gătit. Tot ce aveți nevoie pentru a vă face cina specială este să pregătiți ingredientele și să urmați instrucțiunile de gătit.
Ingrediente
– file de merluciu – 300 g
– Arca – 2 buc.
– piper bulgaresc – 1 buc.
– Făină – 2 linguri. l.
-Ulei vegetal
Pentru sos:
-Apa – 200 ml
– Smântână grasă – 2 linguri. l. cu un tobogan
– pudră de muștar – 1 linguriță.
– usturoi uscat – 0,5 linguriță.
– Boia dulce măcinată – 0,5 linguriță.
– Piper negru măcinat – 1 praf
-Sare
Gătitul
Tăiați fileul de merluciu în bucăți, rulați în făină și prăjiți într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal pe ambele părți.
Ceapa, tăiată în jumătate de rondele, se întinde într-o formă.
Tăiați ardeiul gras în felii și întindeți-o pe ceapă.
Se pune pestele prajit pe piper si se toarna sosul: se amesteca apa, smantana, praf de mustar, usturoi, boia de ardei, piper si sare.
Coacem la o temperatura de 180 de grade timp de 8 minute, apoi la o temperatura de 140 de grade – inca 10 minute.
Poftă bună!
Foto: din surse deschise
