Pilaful este un preparat oriental celebru pe care trebuie să-l încerci o singură dată pentru a te îndrăgosti.
Cu toate acestea, cu metoda tradițională de gătit, pilaf necesită mult timp și efort din partea gazdei.
Prin urmare, vă puteți facilita foarte mult sarcina preparând un fel de mâncare gustos și parfumat în cel mai simplu mod – într-un aragaz lent.
Totul este foarte simplu.
În primul rând, cantitatea de orez de care avem nevoie este spălată bine în apă rece. Apoi începem să lucrăm la restul ingredientelor.
În rețeta clasică, pilaful este gătit cu miel, dar puteți lua orice carne – chiar și carne de pasăre. Tăiați în bucăți ușor de gestionat. Tocam ceapa in jumatati rondele, taiem morcovul fasii groase.
Mai întâi trebuie să turnăm ulei de măsline în aragazul lent, să prăjim ceapa și carnea. Apoi adăugați morcovi și condimente pentru pilaf și gătiți încă aproximativ 10 minute.
Apoi turnați apă cu o margine (aproximativ +2 centimetri) și gătiți timp de 20 de minute la o temperatură de 160 de grade. Apoi scoatem pasarea (sau carnea), asezam orezul, iar deasupra – carnea cu catei de usturoi.
Turnați din nou apă, sare, selectați modul „pilaf” și gătiți timp de 40 de minute.
Fotografie: Pixabay
