Peștele prăjit nu se va lipi de tigaie: iată cum o fac bucătarii experimentați

O soluție simplă la problemă este disponibilă pentru toată lumea.

În procesul de prăjire, bucătarii se confruntă cu diverse probleme: miros persistent, stropi de ulei, pește care se lipește de tigaie.

În acest din urmă caz, nu există nicio șansă de a pregăti un fel de mâncare apetisant și frumos. Indiferent cu cât de atent este scos peștele din tigaie, tot se va destrăma.

Cu toate acestea, acest rezultat poate fi evitat. Bucătarii cu experiență au dezvoltat o schemă eficientă, datorită căreia peștele nu se va lipi niciodată de tigaie.

Peşte
Foto: © Belnovosti

Înainte de prăjire, trebuie să faceți o serie de manipulări simple. Mulți pești sunt rulați în făină sau pesmet înainte de a fi gătiți. Dar adesea stratul obișnuit nu este suficient.

Pentru a preveni lipirea peștelui de tigaie, aveți nevoie de un strat gros de făină sau pesmet. De asemenea, adăugați mai mult ulei în tigaie.

Este necesar să prăjiți peștele în ulei foarte încins timp de 3-4 minute. din fiecare parte. Apoi va apărea o crustă ideală, care nu va trebui smulsă de pe suprafața tigaii.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume