Un studiu de 10 ani pe peste 20.000 de oameni a constatat că fiecare 25 de grame de acest fruct pe zi a redus riscul de accident vascular cerebral cu 9%, iar într-un alt studiu, consumul a două pere de mărime medie zilnic timp de 12 săptămâni a redus factorii de risc pentru hipertensiune. presiunea si obezitatea la persoanele cu sindrom metabolic
Pere majoritatea oamenilor nu le mănâncă la fel de des ca merele și există multe motive dovedite pentru care ar trebui să fie incluse în dieta ta în fiecare zi. Acest fruct suculent este practic, poate fi consumat ca o gustare rapidă și ocazională, iar beneficiile pentru sănătate sunt enorme.
Ce nutrienți conțin perele?
Se estimează că există peste 100 de tipuri de acest fruct. Pera are un profil nutrițional excelent. Un fruct de mărime medie conține:
- 1 gram de proteine
- 27 de grame de carbohidrați
- 6 grame de fibre
- vitamina C (12 la sută)
Pera mai conține:
- provitamina A (beta-caroten)
- acid folic
- niacina
- cupru
- polifenoli
- antociani
- luteina
- zeaxantina
- pectine.
Majoritatea polifenolilor, care sunt antioxidanți puternici, se găsesc în pielea perei, așa că acest fruct este cel mai bine consumat astfel. În prealabil, trebuie spălate bine sau păstrate o perioadă de timp într-o soluție de bicarbonat de sodiu și apă.
Perele afectează, de asemenea, colesterolul și ajută la prevenirea aterosclerozei
Antioxidanții procianidin sunt compuși care previn rigiditatea țesutului cardiac și fragilitatea arterelor. Acest lucru previne ateroscleroza și acumularea de plăci grase pe pereții vaselor de sânge, scade nivelul de colesterol LDL (rău) și crește valorile colesterolului HDL (bun).
Numeroase studii au legat în mod justificat consumul de alimente care le conțin, iar perele sunt în fruntea listei de alimente.
Dacă mâncăm pere, vom avea o inimă mai sănătoasă, un risc mai mic de boli de inimă și o vedere mai bună
Antocianinele, care dau pigmentul roșu fructelor și legumelor, sunt cei mai responsabili pentru proprietatea de a proteja inima și vasele de sânge. Aceleași substanțe se găsesc în fructe de pădure și s-a dovedit prin studii că reduc riscul de boli de inimă.
Perele cu piele verde conțin zeaxantina și luteină, care sunt importante pentru sănătatea ochilor și o vedere mai bună.
Perele accelerează digestia și ajută sistemul digestiv
Fibrele sunt de o importanță vitală pentru procesul de digestie și digestie regulată, iar alimentele care au proprietăți probiotice se caracterizează printr-un conținut ridicat de bacterii bune. Acestea includ și pere.
Perele ameliorează constipația deoarece conțin o cantitate mare de fibre. Acest lucru a fost confirmat de un studiu de o lună în care 80 de adulți predispuși la constipație au luat o anumită cantitate de pectină, un tip de fibre. Constipația a fost redusă semnificativ la acest grup de subiecți și s-a înregistrat o cantitate mai mare de bacterii sănătoase în intestine.
Pera este o alegere bună atunci când vrem să pierdem kilogramele în plus
Din motivele menționate mai sus, perele sunt o alegere rațională atunci când avem kilogramele în plus de care vrem să scăpăm. Acest fruct cu conținut scăzut de calorii, împreună cu o cantitate mare de fibre, are și un conținut ridicat de apă. Acest lucru favorizează senzația de sațietate, așa că perele sunt o gustare ideală pentru toată lumea, în special pentru persoanele care urmează o dietă redusă.
Un alt lucru bun despre pere este că pot ajuta la reducerea taliei atunci când sunt consumate într-o dietă controlată.
Prevenirea diabetului
Perele cu pigment roșu pot contribui la reducerea riscului de diabet. Acest lucru a fost demonstrat de un studiu de referință amplu în care respondenții au consumat alimente cu antociani de cinci sau mai multe ori pe săptămână și, în consecință, au avut un risc mai mic de diabet cu până la 23%.
Perele sunt digerate optim datorită conținutului ridicat de fibre, care favorizează absorbția corectă a carbohidraților. Aceasta este o condiție prealabilă pentru o bună reglare a nivelului de glucoză din sânge.
Vom fi mai puțin predispuși la inflamație dacă consumăm pere
Pera este bogată în flavonoide, luptători importanți împotriva proceselor inflamatorii din organism. Se știe că inflamația cronică sau netratată poate provoca probleme majore de sănătate, de aceea este important să acționezi preventiv dacă este posibil.
