O regulă simplă va ajuta la pregătirea cheburek-urilor perfecte.
Mulți bucătari sunt siguri că secretul cheburek-urilor „bubble” este un fel de aluat „corect”.
Ca urmare, există multe opțiuni pentru prepararea acestuia. Multe gospodine au propriile lor „ingrediente secrete” care se presupune că oferă rezultatul dorit.
Deci, de exemplu, la prepararea aluatului, se adaugă sifon, lapte și chiar alcool. De fapt, secretul nu constă în aluat, ci în metoda de prăjire.
Cum se prăjesc prăjiturile
Înainte de prăjire, tigaia trebuie să fie bine încălzită. Uleiul trebuie să fie foarte fierbinte.
În timp ce prăjiturile sunt prăjite, acestea trebuie turnate cu ulei fierbinte. Dacă acest lucru nu se face, atunci nu vor avea textura dorită.
Trebuie să prăjiți prăjiturile exact 5 minute. Dacă faceți acest lucru mai mult, vasul se va usca, iar după răcire va deveni învechit.
Prăjiturile gata trebuie așezate nu pe o farfurie, ci pe un suport de sârmă sau prosoape de hârtie. Deci excesul de grăsime va curge sau va fi absorbit, dar va rămâne o crustă crocantă.
