Cheesecake-urile sunt un desert ideal, deoarece acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și destul de sănătos.
- 1. Caș.
- 2. Sita.
- 3. Manka.
Cu toate acestea, nu ies întotdeauna luxuriante și suculente, așa cum ne-am dori.
Pentru a face felul de mâncare perfect, trebuie să cunoașteți anumite secrete culinare.
Asumă-te Notă:
1. Caș.
Acesta este ingredientul principal, a cărui calitate va determina gustul final al prăjiturii cu brânză. În primul rând, merită să ne amintim că trebuie să fie proaspăt.
Brânza de vaci vrac nu este potrivită pentru noi, deoarece este de dorit să folosiți un produs cu o textură uniformă.
În ceea ce privește conținutul de grăsimi, nu există recomandări stricte, totuși, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi va priva felul de mâncare de un gust strălucitor.
2. Sita.
Acest dispozitiv este folosit nu numai pentru cernerea făinii, ci și pentru a da textura dorită cașului.
Dacă produsul nu a devenit o masă omogenă, atunci puteți adăuga puțină smântână pentru a îmbunătăți consistența.
3. Manka.
Mulți bucătari știu că este mai bine să adăugați gris decât făină. Gustul va fi mai interesant și mai bogat.
Încercați să-l adăugați cu moderație, astfel încât cheesecake-urile să rămână moi și aerisite.
Puteți adăuga și câteva stafide, care trebuie înmuiate în apă în prealabil.
Fotografie: Pixabay