Numit principala greșeală din cauza căreia clătitele de cartofi devin negre

Draniki sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare din cartofi, așa că merită să înveți cum să-i gătești perfect.

La prima vedere, prepararea lor este ușoară, deoarece setul de ingrediente este destul de modest.

Cu toate acestea, nu orice gospodină se va ocupa de pregătirea acestui fel de mâncare din cartofi, deoarece rezultatul nu este întotdeauna la înălțimea așteptărilor.

De exemplu, clătitele cu cartofi se pot destrăma chiar în tigaie sau chiar se pot înnegri, pierzându-și culoarea aurie apetisantă.

hash browns
Fotografie: Pixabay

Cu toate acestea, decolorarea este doar rezultatul unei abordări greșite a gătitului.

De ce clătitele cu cartofi devin negre?

Faptul este că pentru cartofii rasi, schimbarea culorii este destul de comună.

Prin urmare, pur și simplu merită să țineți cont de tehnicile culinare binecunoscute care protejează clătitele de cartofi să nu își piardă culoarea.

Deci, o ceapă obișnuită, care trebuie inclusă în compoziția ingredientelor, va face față perfect problemei. Printre altele, merită să ne amintim că puteți folosi o cantitate mică de suc de lămâie.

Există și un alt motiv pentru care clătitele cu cartofi capătă o nuanță de culoare nu foarte plăcută.

Faptul este că nu ar trebui să lăsați cartofii rasi în așteptare mult timp – începeți să gătiți imediat după procesul de preparare.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume