Mâncarea condimentată provoacă adesea reacții în organism – pentru cine este benefică și pentru cine este dăunătoare

Mâncarea condimentată este cu siguranță una dintre cele care provoacă adesea reacții, dar și polemici despre dacă este benefică sau dăunătoare sănătății noastre.

Fiecare aliment pe care îl luăm în corpul nostru îl afectează, precum și unele organe în special. Efectul variază în funcție de starea și sensibilitatea organelor, dar și de tipul de hrană, adică de ingredientele pe care le conține. Interacțiunea pe care o face alimentele cu organele noastre poate fi imperceptibilă, dar și violentă, care este și individuală. Mâncarea condimentată este cu siguranță una dintre cele care provoacă adesea reacții, dar și polemici despre dacă este benefică sau dăunătoare sănătății noastre. Categoric – cei care se bucură de el susțin că cu siguranță este benefic pentru ei, dar este și un fapt incontestabil că unele grupuri de pacienți nu trebuie să-l consume. De asemenea, moderația este cheia.

Mâncarea condimentată te poate ajuta să trăiești mai mult

Potrivit unui studiu populațional amplu publicat într-un jurnal medical BMJ În 2015, s-a raportat că, în comparație cu cei care au mâncat alimente sărate și picante mai puțin de o dată pe săptămână, cei care le-au consumat 6 sau 7 zile pe săptămână au arătat o reducere cu 14% a mortalității generale. Interesant este că legătura dintre consumul de alimente picante și mortalitatea totală a fost mai puternică, iar cifrele mai mari, chiar și față de cei care nu consumau alcool.

Furiosul poate provoca un ulcer?

Unii medici, precum gastroenterologul Dr. Edwin K. Mc Donald din Chicago, nu numai că o fac ei susțin că mâncarea condimentată nu provoacă ulcere, dar că poate ajuta.

– Diagnosticam adesea ulcere la oameni, iar apoi de obicei dau vina pe mancarea picanta. În plus, ei ignoră și faptul că iau tot timpul medicamente precum ibuprofenul sau că ar putea avea Helicobacter pylorio bacterie care este una dintre cele mai frecvente cauze de ulcer – spune dr. Mc Donald.

Contrar credinței populare, mai multe studii au arătat că capsaicinaingredientul activ din ardeiul iute, stimuleaza de fapt producția de acid în stomac și, practic, ar putea fi considerat un medicament pentru a preveni dezvoltarea ulcerului la persoanele care iau medicamente antiinflamatoare nesteroidiene.

Deși sunt necesare mai multe cercetări, unele au confirmat efecte în cancer

Asociația Americană pentru Cercetarea Cancerului au publicat rezultatele cercetării care arată că capsaicina poate distruge celulele canceroase de prostată, provocând moartea celulelor (apoptoza). De asemenea au existat date că tumorile de prostată umană tratate cu capsaicină au scăzut cu o cincime, comparativ cu cele de control. Cercetările de la Universitatea din Nottingham au oferit dovezi că capsaicina poate provoca moartea celulelor canceroase pulmonare umane, iar unele studii efectuate în China și Japonia afirmă că capsaicina acționează ca un inhibitor al creșterii celulelor care provoacă leucemie.

Intoxicația cu capsaicină poate fi fatală

Când capsaicina intră în contact cu pielea, și mai ales cu ochii, reacția este extrem de violentă deoarece provoacă secreție mai puternică de lacrimi, durere și chiar apariția conjunctivitei, iar dacă inhalați o cantitate mare, poate provoca probleme de respirație. . De aceea este o parte integrantă a gazelor lacrimogene. Trebuie avut grijă deoarece capsaicina este potențial fatală în cantități mari, cu manifestări fizice precum dificultăți de respirație, o modificare a pielii care devine albastră și convulsii. Desigur, vorbim despre cantități uriașe la care oamenii nu sunt niciodată expuși.

Furia nu provoacă sau agravează hemoroizii, dar poate irita fisurile anale

Într-un studiu publicat în jurnal Boli de colon și rectal, cercetătorii au urmărit aleatoriu persoane cu hemoroizi, dintre care unii au luat un placebo și alții au luat o capsulă de pudră de chili. S-a descoperit că capsulele fierbinți nu au niciun efect asupra simptomelor hemoroizilor. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică persoanelor care au fisuri anale (leziuni sau fisuri în membrana mucoasă a canalului anal sau chiar la ieșirea din anus). Sunt extrem de dureroase și necesită, de asemenea, terapie, iar cercetările au arătat că alimentele condimentate le pot irita și mai mult.

Mâncare condimentată ca mijloc de a pierde în greutate

Conform unei meta-analize a 90 de studii diferite, care au analizat rolul capsaicinei în controlul și reglarea greutății corporale, Mâncarea condimentată reduce pofta de mâncare și crește consumul de energie. Prin urmare, este util să-l consumi dacă ții o dietă de reducere, dar în cantități moderate.

În ce cazuri poate provoca durere și probleme

La unele persoane, consumul de alimente condimentate poate provoca dureri abdominale, iar rezultatul a numeroase studii este faptul că poate provoca probleme persoanelor cu dispepsie (dificultate la digestie). Același lucru este și cazul persoanelor care suferă de sindromul colonului iritabil (IBS). Un alt studiu a constatat că cei care au consumat alimente picante în mod excesiv sau de până la 10 ori pe săptămână, au cu 92 la suta mai multe sanse de a dezvolta IBS, comparativ cu cei care nu l-au consumat niciodata, si acesta este cazul atat pentru femei, cat si pentru barbati. Persoanele cu boli inflamatorii intestinale (boala Crohn sau colita ulcerativa) ar trebui sa evite si acest aliment.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume