Peștele sărat este una dintre cele mai îndrăgite gustări de pe masă, căreia este imposibil de rezistat.
Cu toate acestea, nu este atât de ușor să-l sărați corect: de multe ori gustul nu este pronunțat sau, dimpotrivă, prea sărat.
Cum să sare corect?
Bucătarii din restaurante folosesc o rețetă destul de simplă.
Ce produse vor fi necesare:
– 2 pesti de marime medie;
– un catel de usturoi;
– 5 boabe de piper;
– 2 foi de dafin;
– 4 linguri de sare;
– un litru de apă pentru saramură.
Cum să gătească:
Curățați peștele și tăiați-l în bucăți de dimensiunea optimă. Alegeți dimensiunea cu care sunteți obișnuit.
Turnați un litru de apă în tigaie, adăugați sare, condimente și usturoi tocat mărunt. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
După aceea, lăsați-o să stea puțin.
Puneți peștele într-un recipient special și umpleți-l cu saramura rezultată.
Este necesar să lași să stea aproximativ 2 ore chiar în bucătărie.
Pentru iubitorii de mâncare condimentată, puteți pune deasupra o bucată îngrijită de ardei iute.
Apoi recipientul trebuie ascuns în frigider timp de 2 zile.
După perioada specificată, heringul tău va fi gata.
Fotografie: Pixabay
