Gătitul cărnii cu ciuperci într-o performanță neobișnuită.
Ingrediente
– File de porc – 600 g
-Campignon proaspete – 350 g
– Arca – 2 buc.
– Oțet – 2 linguri. l.
-Apa nu este un pahar plin
-Ulei vegetal
-Sare
-Piper negru
Gătit
Tăiați carnea în bucăți porționate de 5 mm grosime.
Acoperiți cu folie alimentară, bateți pe ambele părți.
Turnați apă într-o farfurie adâncă, adăugați oțet și ceapa tocată mărunt, întindeți bucățile de carne bătute. Amestecați cu mâinile, apăsați cu ceva greu deasupra și lăsați timp de 30 de minute.
Tăiați ciupercile și prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie, sare.
Bucăți de carne marinată sare, piper.
Întindeți deasupra ciuperci prăjite.
Rulați ușor carnea într-un rulou și înfășurați-o cu un fir gros.
Prăjiți rulourile la foc mare pe ambele părți până se rumenesc.
Mutăm rulourile într-o tavă de copt, punem la cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru 20-30 de minute
Scoateți firele și serviți cu garnitura preferată
Poftă bună!
Foto: din surse deschise
