De ce cotleturile ies greu: ce greșesc gospodinele

Cotleturile sunt un fel de mâncare simplu pe care îl poți mulțumi pe tine și pe cei dragi la prânz și cină.

În același timp, uneori ni se pare că știm toate regulile de gătit, dar totuși, uneori, greșim la gătit. De exemplu, cotleturile sunt prea tari. Bucătarii cu experiență știu cum să evite această greșeală.

De regulă, cotleturile tari se obțin datorită ingredientelor. Gospodinele fără experiență pot adăuga albuș de ou în farfurie, dar acest lucru nu trebuie făcut.

Această recomandare este justificată de faptul că se prăbușește rapid la gătit. Din acest motiv, este mai bine să luați amidon sau chiar cartofi.

cotlet
Fotografie: Pixabay

După cum știți, pentru gătit, trebuie neapărat să luați pesmetul de pâine înmuiat. Cu toate acestea, unii pot ignora această regulă. Cu toate acestea, merită să ne amintim că tocmai un astfel de truc ajută cotleturile să fie mai suculente.

În același timp, merită adăugat că este mai bine să înmuiați în prealabil pâinea nu în lapte, ci în apă obișnuită sau bulion de carne.

Dacă cotleturile sunt din carne de vită, atunci puteți lua și înmuia pâine neagră.

Dacă nu există pâine la îndemână, atunci bucătarii experimentați recomandă să luați gris. Mulți sfătuiesc să adăugați puțină smântână sau unt topit în gris, acest lucru va ajuta cerealele să se umfle și nu va absorbi sucul din carne și nu va face cotleturile uscate.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume