Belyashi este un tip popular de plăcinte cu umplutură de carne suculentă.
Gătitul lor nu este atât de ușor, pentru că trebuie să ai grijă nu doar de carnea tocată, ci și de aluat.
Se crede că cea mai bună alegere ar fi aluatul de drojdie. Această opțiune nu înăbușește gustul cărnii.
Prin urmare, merită să știți care greșeli poate strica umplutura.
Se remarcă următoarele:
1. Multe gospodine nu-și pot imagina un fel de mâncare cu carne tocată fără a adăuga ouă. Dar în cazul albilor vor fi evident de prisos. Cert este că, din cauza acestui ingredient, umplutura iese prea tare.
2. De asemenea, nu-ti pare rau pentru arc. El este „responsabil” pentru gradul dorit de suculent. Fiecare bucătar are proporțiile lui, totuși trebuie adăugate cel puțin 250 de grame de ceapă per kilogram de carne.
3. Dacă vezi că umplutura iese uscată, atunci nu ar trebui să închizi ochii la asta. Este mai bine să-l împrospătați adăugând puțin lapte.
4. Unii oameni uită de condimente, care ajută la dezvăluirea gustului cărnii. Bucătarii cu experiență folosesc întotdeauna condimente. Le poți alege la discreția ta.
Cel mai adesea puteți găsi coriandru, diverse tipuri de ardei, boia de ardei, curry, busuioc.
5. Nu uitați de ierburile proaspete, care pot deveni un adevărat decor al preparatului. Tăiați-l mărunt și trimiteți-l la carne tocată.
