Medicii recomandă adesea curmale persoanelor cu anemie din cauza cantităților mari de fier pe care le conțin, dar acest fruct dulce este bogat și în alți compuși care contribuie la menținerea sănătății.
Curmalele sunt o sursă naturală de fructoză, un tip de zahăr găsit în fructe care împachetează multă dulceață într-o mușcătură relativ mică. Un fruct cu o greutate medie de aproximativ 24 de grame conține 67 de calorii și aproximativ 18 grame de carbohidrați. Profesioniștii din domeniul sănătății îi sfătuiesc pe persoanele cu diabet să fie conștienți de aportul zilnic de carbohidrați și, având în vedere că curmalele sunt bogate în carbohidrați, ele provoacă îngrijorare pentru mulți.
Fructul dulce este sănătos, dar cu moderație
Cu toate acestea, atunci când sunt consumate cu moderație, curmalele pot face parte dintr-o dietă care menține sănătatea persoanelor cu diabet. O curmale uscată conține aproape 2 grame de fibre, sau 8% din valoarea zilnică. Aceste informații sunt importante pentru că fibrele alimentare ajută corpul nostru să absoarbă carbohidrații într-un ritm mai lent, care este deosebit de important pentru persoanele care trăiesc cu diabet. Cu cât carbohidrații sunt digerați mai lent, cu atât este mai puțin probabil ca zahărul din sânge să crească după masă. Medicii recomandă adesea curmalele persoanelor cu anemie din cauza cantităților mari de fier pe care le conțin.
Cum afectează curmalele nivelul zahărului din sânge?
Gustul dulce al curmalelor poate fi atribuit concentrației mari de zaharuri naturale. Având în vedere că conțin fructoză, mulți cred că persoanele cu diabet ar trebui să stea departe de curmale. în general, Persoanele cu diabet ar trebui să mănânce alimente care au un indice glicemic scăzut, deoarece alimentele cu indice glicemic ridicat pot crește nivelul de glucoză din sânge. Cu toate acestea, curmalele au un indice glicemic mediu de 42, ceea ce le clasifică drept un aliment cu IG scăzut. În plus, consumul de nuci nesărate cu curmale, nuci, de exemplu, poate face ca zaharurile naturale din curmale să se elibereze și mai lent. Proteinele și grăsimile găsite în nuci se vor lega de zahărul din curmale și împiedică eliberarea acestuia în sânge prea repede..
Corpul uman absoarbe fibrele lent și acest lucru este important pentru persoanele cu diabet, care trebuie să facă tot posibilul pentru a evita creșterile de zahăr din sânge după ce au mâncat. Dacă aveți diabet, una sau două întâlniri pe zi după masă ar trebui să fie un aliment perfect sigur. Cu toate acestea, după consumul de curmale, poate exista o ușoară creștere a nivelului de glucoză din sânge. Din acest motiv, persoanele cu diabet ar trebui să-și consulte întotdeauna medicul înainte de a începe să mănânce curmale din proprie inițiativă.
