Maioneza este folosită cel mai adesea pentru a dresa diverse salate și gustări.
- Ingrediente necesare
- Procesul de gatire
Acest sos este potrivit și pentru a găti alte feluri de mâncare.
Dar în timpul postului, nu puteți mânca versiunea clasică a unui astfel de pansament. Prin urmare, merită să pregătiți maioneza de casă, care se va dovedi a fi de multe ori mai gustoasă și mai sănătoasă decât produsul finit din magazin.
Acest sos dietetic nu conține ouă, dar se recomandă să folosiți mere ca bază. Datorită lor, dressingul se va dovedi rafinat și apetisant.
Ingrediente necesare
Pentru a face maioneză slabă din mere, aveți nevoie de:
• ½ linguriță. zahar granulat;
• 1 lingură. muștar francez;
• 3 mere de toamna;
• ¼ linguriță. sare;
• 100 ml ulei de floarea soarelui sau de masline;
• 1 lingura. l. suc de lămâie.
Pe o notă! Indiferent de ce tip de ulei a fost ales, se recomandă utilizarea unui produs rafinat, inodor.
Procesul de gatire
Cum să gătești maioneză de mere cu gust dulce și acru?
- Mai întâi trebuie să curățați fructele. Scoateți mijlocul. Tăiați semifabricatele în bucăți de aceeași dimensiune.
- Transferați merele într-o tavă de copt și puneți la cuptor. Coaceți aluatul până când se înmoaie.
- Pe o notă! Puteți găti baza de mere în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, va trebui să rezistați la tăierea la putere maximă în cuptorul cu microunde timp de 5 minute.
- Lăsați sosul de mere să se răcească. Zdrobiți fructele coapte cu un blender până la starea de piure.
- Se toarnă zeamă de lămâie în gruelul rezultat și se adaugă muștar franțuzesc. Se toarnă sarea. Se diluează amestecul cu zahăr. Bateți amestecul pentru câteva secunde.
- Se toarnă uleiul vegetal selectat într-un jet subțire. În acest caz, este necesar să se lucreze non-stop cu un tel.
- Va dura mult timp pentru a bate amestecul. Sosul trebuie să fie gros, neted și deschis la culoare. Dar trebuie avut în vedere că culoarea albă obișnuită, ca un produs finit de magazin, nu va funcționa.
- Maioneza slabă cu mere capătă o nuanță cremoasă rafinată.
- Pansamentul finit trebuie transferat într-un recipient de sticlă și trimis timp de 3-3,5 ore la frigider.
Această maioneză slabă de mere are un gust proaspăt și bogat, care se potrivește bine cu diverse produse.
Fotografie: Pixabay
