Dacă gazda a decis să servească carne la masă, atunci este important să încercați să gătiți produsul perfect.
Carnea prăjită poate fi adesea prea tare sau uscată.
Din acest motiv, bucătarii recomandă marinarea acestuia înainte de gătit. De regulă, se folosesc produse care conțin aciditate. Din acest motiv, fibrele de carne devin mai moi.
Dar există o modalitate mai ușoară care va obține rezultatul dorit, economisind în același timp timp.
Ce trebuie făcut pentru asta
Primul pas este pregătirea arcului. Pentru un kilogram de carne, puteți lua în siguranță două cepe de mărime medie. Cel mai bine este să tăiați ceapa grosier, astfel încât să elibereze mai mult suc în timpul procesului de prăjire. Datorită acestui fapt, carnea va deveni mult mai gustoasă și mai moale.
Turnați ulei în tigaie și începeți să prăjiți ceapa. Introducem o lingura mica de sifon, amestecam si prajim la foc mic 5-5 minute.
Trimitem carnea și amestecăm din nou vasul. Focul poate fi mărit puțin.
Carnea pentru această metodă de gătit este cel mai bine împărțită în bucăți mici. Gatim vasul sub capac timp de 20 de minute. Apoi adăugați puțină sare și piper negru.
