Somonul roz este cea mai bună opțiune pentru peștele de la marea roșie, care nu este la fel de scump ca, să zicem, somonul sau somonul.
Dacă îl cumpărați proaspăt congelat, atunci prețul este plăcut surprinzător, având în vedere dimensiunea peștelui în sine.
Pentru a vă mulțumi familia cu somon roz delicios, trebuie să respectați următoarele 5 reguli sărare:
1. Dezghețați.
Din păcate, trăim departe de mare, așa că nu putem mânca decât somon roz proaspăt în vacanță. Pentru ca pestele sarat sa iasa gustos si sa nu-si piarda structura, asteapta sa se dezghete natural.
2. Tăiere.
Fără greș, scoatem branhiile, capul și oasele mari. Dacă se prind caviar sau lapte, atunci pot fi sărate împreună cu peștele. Tăiați așa cum doriți. Chiar dacă fileul de pește va fi mai convenabil de mâncat, va avea un gust mai nobil împreună cu pielea.
3. Condimente.
Nu este un secret pentru nimeni că condimentele pot da peștelui o aromă și un gust deosebit, dar nu toate condimentele sunt potrivite în acest scop. Alege din urmatoarele: usturoi granulat sau tocat marunt, marar, patrunjel, dafin, diverse tipuri de ardei, rozmarin, mustar.
4. Zahăr.
Zahărul se găsește în multe rețete de sărare, dar nu toată lumea înțelege de ce este nevoie de el. Daca adaugati putin zahar in marinata, pestele va iesi fraged si delicios.
5. Timpul.
Cel mai bine este să folosiți un recipient de sticlă pentru depozitare. Somonul roz va fi gata după o zi de păstrare la frigider.
Fotografie: Pixabay
