Shish kebab este un fel de mâncare incredibil de popular, dar nu toată lumea îl are delicios.
Adesea sunt „bucătari” care servesc la masă carne uscată și fără gust, în care nu există coaja.
După cum sa dovedit, vă puteți proteja de eșec dacă marinați corect.
Bucătarii numesc următoarele secrete:
1. Pentru a evita duritatea, trebuie să fii atent la sare. Mulți au trecut de mult la sos de soia, deoarece nu afectează textura cărnii.
2. Poti da un plus de gust cu ajutorul sucului de lamaie, dar costa foarte putin sa il adaugi.
3. Nu te lăsa prea purtat de condimente. Da, sunt necesare, dar numai pentru a îmbunătăți gustul cărnii și nu a-l ucide complet.
4. Puțini știu că înainte de marinare carnea trebuie lăsată în apă rece timp de 30 de minute, apoi clătită. După ce produsul trebuie să fie bine uscat și abia apoi adăugați marinada.
5. Respectați rețeta de marinată. Dacă amestecați diferite componente, rezultatul poate să nu vă mulțumească.
Fotografie: Pixabay
