Meiul, spre deosebire de alte cereale, are un termen de valabilitate scurt.
- Cum să speli meiul pentru a elimina amărăciunea
- Cum să faci mei sfărâmicios?
Doar acele cereale sunt amare, la care data de expirare este oarecum depășită. Acest lucru se datorează faptului că grăsimile vegetale sunt oxidate.
Este foarte posibil să „spăli” grăsimea oxidată din mei, iar apoi nu va exista amărăciune în vasul finit.
Cum să speli meiul pentru a elimina amărăciunea
Luați un vas adânc și umpleți-l cu apă fierbinte. Adormim acolo mei și lăsăm 15 minute. Apoi scurgeți apa și clătiți meiul sub apă fierbinte. Repetăm de 3-4 ori.
Există o altă cale. Imediat ce meiul fierbe pe aragaz, cratita poate fi scoasa, apa se scurge si se toarna curata. Dacă repeți trucul de mai multe ori, nisipul se va curăța și amărăciunea va dispărea. Adevărat, prima metodă este mai rapidă și cumva mai familiară.
Puteți pur și simplu stropi meiul cu apă fierbinte înainte de procesul de gătire.
De regulă, acest lucru este suficient pentru ca terciul să nu aibă gust amar.
Dacă apa fierbinte nu a făcut față amărăciunii, atunci nu ar trebui să mănânci un astfel de mei.
Puțini oameni știu, dar meiul poate „fi pierdut”. Mâncatul de mei amar este dăunător sănătății. Acest lucru poate duce la otrăvire.
Cum să faci mei sfărâmicios?
Secretul meiului sfărâmicios este în proporțiile potrivite de cereale și apă sau lapte.
Pentru a pregăti mei sfărâmicios, trebuie să turnați 1 pahar de cereale cu 1-1,5 pahare de apă sau lapte. Adăugați sare, zahăr și unt.
Gatiti meiul la foc mic, amestecand. Apa ar trebui să se evapore complet, terciul va deveni sfărâmicios și uscat.
