Sosul poate îmbunătăți în mod semnificativ gustul multor feluri de mâncare din carne, inclusiv cotlet.
Cu toate acestea, nu toți bucătarii reușesc să pregătească corect acest „condiment lichid”.
Uneori, încercările de a repeta sosul „ca în sala de mese” se termină cu un eșec total.
Cu toate acestea, este foarte posibil să creați un plus parfumat la cotlet acasă.
Adevărat, pentru aceasta este necesar să se respecte regulile de pregătire a tuturor componentelor vasului. Secretul principal este folosirea atat a smantana cat si a pasta de rosii.
Reteta de sos pas cu pas
Topiți 20 de grame de unt într-o tigaie. La un lichid galben transparent, trebuie să adăugați ulei vegetal: două linguri sunt suficiente.
Nu te poți lipsi de o cantitate similară de făină. Combinația rezultată trebuie amestecată constant cu un tel.
Următorul ingredient este pasta de tomate. O lingură va fi suficientă.
Veți obține un amestec în care trebuie să adăugați un pahar de apă plată. În plus, toate componentele trebuie amestecate până când lichidul devine omogen și fără cocoloașe.
Dacă sosul este prea gros, mai adăugați puțină apă.
Apoi, trebuie să trimiteți sare și condimente după gust în tigaie. După aceea, focul este redus la minimum.
În procesul de gătit, trebuie să puneți o lingură de smântână în sos.
Amestecul trebuie să fie la foc mic până când este pregătit complet.
