Prăjiturile de pește apar adesea pe masa gospodinelor care încearcă să facă dieta membrilor familiei mai variată și mai sănătoasă.
- De ce cotleturile sunt amare și cum să le remediați
- Nu cumpăra umplutură
- Pregătirea atentă a peștelui
- Ceapa si untura
Cu tehnica corectă de gătit, felul de mâncare se dovedește de fapt a fi o completare excelentă la meniul principal.
Dar multe gospodine sunt îngrijorate de apariția amărăciunii, care cu siguranță nu va beneficia de mâncare.
De ce cotleturile sunt amare și cum să le remediați
Nu cumpăra umplutură
Ideea de a găti prăjituri de pește dintr-un semifabricat pare întotdeauna tentantă, pentru că orice femeie vrea să-și economisească timp.
Cu toate acestea, nu știți cum a fost pregătită de fapt umplutura. Dacă bila a intrat în compoziție în timpul procesului, atunci produsul semifabricat nu va avea succes.
Pregătirea atentă a peștelui
Dar chiar și cu auto-prepararea cărnii tocate, nimeni nu este imun la incidente. Dacă nu ați tăiat peștele cu mare atenție, atunci bila poate ajunge și pe fibre. Din această cauză, cotleturile vor fi amare.
Prin urmare, după tăiere, spălați cu atenție peștele și tratați ușor interiorul carcasei cu sare.
Ceapa si untura
Mulți cred în mod eronat că niciun cotlet nu poate fi stricat cu ceapă. Dar aceasta este o iluzie. Nu toată lumea știe că prăjiturile de pește pot fi amare tocmai din cauza introducerii acestei componente în compoziție.
Prin urmare, ar trebui să prăjiți mai întâi ceapa și abia apoi să o introduceți în compoziția principală a felului de mâncare.
De asemenea, nu uitați de o cantitate mică de grăsime: produsul nu numai că va face felul de mâncare mai gustos, ci va oferi și gradul de suculent dorit.
