Pentru a face o prajitura delicioasa de ciocolata, nu este necesar sa preincalziti cuptorul.
- Produse
- Cum se face prajitura de ciocolata
Bucătari cu experiență pregătesc un desert șic care se topește literalmente în gură într-o tigaie în doar câteva minute.
Rețeta constă din ingrediente simple, iar chiar și începătorii pot stăpâni procesul de gătit. La desert se recomanda folosirea unei tigaie cu diametrul de 22-24 cm.
Produse
Lista de produse pentru tort constă din:
- făină de grâu – 50 g;
- unt – 40 g;
- cacao – 40 g;
- zahăr – 60-70 g;
- ou de pui – 1 buc.;
- lapte – 80 g;
- coaja de portocala – 1 lingurita;
- praf de copt – 2,5 g.
pentru impregnare:
- lapte – 100 g.
pentru crema:
- ciocolată – 75-80 g;
- smântână (33% grăsime) – 100 g.
Cum se face prajitura de ciocolata
1. Într-un bol, combinați 4 ingrediente: coaja, cacao, făina cernută și praful de copt.
2. Apoi se topesc 30 g de unt intr-o tigaie.
3. Bateți ouăle cu zahărul cu un tel. Adăugați laptele și untul topit. Apoi, adăugați ingrediente uscate și bateți cu un tel – ar trebui să se formeze o masă omogenă fără cocoloașe.
4. Topiți 10 g de unt într-o tigaie. Produsul nu este adus la fierbere.
5. Aluatul se toarnă în tigaie, apoi se reduce căldura la minimum. Prajitura se coace sub un capac inchis.
De îndată ce prăjitura devine poroasă la suprafață, este răsturnată. În plus, atenție la faptul că în partea de jos este roșie. De obicei, durează aproximativ 10 minute pentru a coace.
6. Ciocolata se rupe în bucăți și se adaugă în smântână, care a fost turnată în prealabil într-o cratiță. Masa se topește până la omogenizare.
7. În continuare, stingeți focul și lăsați tortul să se răcească puțin, apoi transferați-l în formă. Tortul se înțeapă în mai multe locuri cu o frigărui, apoi se toarnă cu grijă cu lapte rece.
8. Apoi rămâne să umplem tortul cu glazură. Cand desertul s-a racit suficient, se da la frigider pentru o ora. După răcire, prăjitura este servită la masă.
