Orezul este folosit ca garnitură și ca ingredient în diverse feluri de mâncare.
Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să-l gătiți astfel încât să rămână sfărâmicios și gustos.
Nu orice gospodină este pregătită să se laude cu secretul modului de a găti corect orezul friabil și nevâscos.
Sfaturi pentru prepararea orezului
Clătiți bine sub jet de apă înainte de gătit pentru a îndepărta excesul de amidon și praf.
Apoi înmuiați orezul în apă timp de 15-20 de minute dacă sunteți hotărât să gătiți felul de mâncare cât mai repede posibil.
Fierbeți boabele de orez într-o oală cu fundul greu, cu un capac etanș. Acest lucru va împiedica scurgerea rapidă a aburului și va menține produsul moale.
Nu uitați să mențineți raportul corect de orez și apă folosind această formulă:
- 1 parte orez la 2 părți apă.
Uită de obiceiul nesănătos de a amesteca constant boabele de orez în timp ce gătești. Acest lucru face ca orezul să se transforme într-o masă lipicioasă de o culoare nedescriptivă.
Înmuiați orezul în apă clocotită, amestecați de 1-2 ori și nu atingeți până când este fiert.
După gătit, lăsați orezul într-o oală acoperită timp de 5-10 minute să se umfle și să devină și mai sfărâmicios.
Gătitul orezului este ușor și simplu, folosind sfaturi practice testate în timp.
