Uneori, când oamenii comandă fripturi cu aspect delicios, ajung să fie dezamăgiți: carnea este cauciucoasă pentru dinți și prea uscată.
Și astfel de incidente se vor întâmpla din nou și din nou, până când o persoană însuși învață cum să gătească o friptură excelentă.
Dar acest lucru nu se va întâmpla dacă nu cunoaște secretele cheie ale gătirii acestui fel de mâncare.
Puțini oameni înțeleg importanța timpului de gătit. Gradul de preparare determină frăgezimea produsului final.
În general, fripturile americane sunt cunoscute pentru prăjirea rapidă. Trucul este să gătești rapid carnea, astfel încât să nu rămână crudă, dar să păstreze în același timp frăgezimea și toate sucurile ei.
Dacă o gătiți într-un timp mai scurt, este mai probabil să obțineți o friptură suculentă și fragedă pe care adevărații iubitori ai acestui fel de mâncare o vor aprecia cu adevărat.
Dar este o idee bună să gătiți și friptura la mediu, unde carnea capătă o culoare maro-cenusie la exterior, iar sucul rămâne mediu.
Acest grad de pregătire este cel mai sigur pentru consumul de carne, deoarece microbii au timp să moară din cauza temperaturilor ridicate.
Dacă nu ai chef să te confrunți cu complexitatea grătarului, există o rețetă ușoară de friptură pentru tine. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la arderea cărnii. Acesta este modul tradițional de a găti friptura și aveți nevoie de o tigaie.
Reteta de friptura suculenta:
- Tăiați fripturile rotunde de mărime medie și marinați cu un praf de sare, adăugați puțină făină.
- Prăjiți-le apoi până când sunt complet fierte.
- Transferați pe un platou.
- Acum topiți două linguri de unt într-o cratiță și adăugați două linguri de făină.
- Se amestecă bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
- Acum turnați încet două căni de lapte amestecate cu o jumătate de cană de apă și continuați să amestecați până obțineți un sos gros și neted. Nu uitați să-l piperați.
- Puteți servi fripturi cu sos.
Rețeta este simplă, dar este o modalitate sigură de a obține aprecierea din partea familiei și prietenilor tăi și recunoașterea abilităților tale culinare.
