Cotleturile luxuriante li se par multora a fi cele mai apetisante si interesante, asa ca este important sa gatesti corect felul de mancare.
- Care sunt principalele trucuri
- Textura de carne tocată
- Nu uitați de frigider
- Refuzul manipulărilor inutile
Unele secrete culinare ajută cotleturile să capete forma potrivită fără ajutorul unor produse suplimentare.
Care sunt principalele trucuri
Textura de carne tocată
Unele gospodine lucrează prea atent cu o mașină de tocat carne, aducând literalmente carnea tocată aproape la o consistență lichidă. Acesta nu este modul de a face asta.
Bucățile de carne trebuie să rămână de dimensiune medie.
Dacă carnea tocată este prea mică, atunci cotleturile vor deveni plate. De asemenea, din această cauză, puteți pierde sucul.
Nu uitați de frigider
O temperatură scăzută este foarte relevantă dacă gătiți cotlet fără ouă de pui. După ce carnea tocată a stat la frigider timp de o oră, nu va fi greu să modelați cotlet care își pot păstra forma.
De asemenea, felul de mâncare fără dificultăți va fi luxuriant și gustos.
Refuzul manipulărilor inutile
Unii amestecă în mod activ carnea tocată, deoarece au auzit că aceasta este o etapă foarte importantă în lucrul cu cotlet. Cu toate acestea, din această cauză, puteți pierde sucul și splendoarea. Trebuie doar să aduceți cu grijă componentele într-o stare omogenă.
De asemenea, carnea tocată nu trebuie bătută, așa cum fac multe gospodine. Din acest motiv vă puteți pierde splendoarea dorită.
