Cum să gătești corect ciupercile: 10 trucuri de viață despre care puțini oameni le știu

Ciupercile sunt un produs versatil care poate fi folosit pentru a pregăti multe feluri de mâncare.

Conţinut
  • 1. Găsiți unul otrăvitor.
  • 2. Evitați întunecarea culorii în supă.
  • 3. Timp de gătit.
  • 4. Chanterele uscate.
  • 5. Intensitate.
  • 6. Frunza de dafin.
  • 7. Murarea fără mucegai.
  • 8. Ciuperci proaspete.
  • 9. Ciuperci uscate.
  • 10. Reîncălziți.

Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să le gătiți corect, deoarece există multe subtilități și nuanțe.

Despre ce hackuri de viață merită știut:

1. Găsiți unul otrăvitor.

Mulți oameni le place să culeagă singuri ciuperci. Acesta este un anumit pericol pentru sănătate și chiar pentru viață. Doar o ciupercă otrăvitoare poate provoca daune grave.

Cum să gătești corect ciupercile: 10 trucuri de viață despre care puțini oameni le știu

Există o modalitate ușoară de a vă ajuta cu asta.

Mai întâi fierbeți ciupercile împreună cu ceapa curățată. Dacă își schimbă brusc culoarea în albastru, atunci aruncați fără regret toate ciupercile.

2. Evitați întunecarea culorii în supă.

Adesea, gospodinele se confruntă cu faptul că ciupercile devin negre în primele feluri, ceea ce strică atractivitatea externă a supei.

Este ușor să păstrați culoarea normală: mai întâi, sărați apa, adăugați o lingură de oțet și abia apoi trimiteți ciupercile la gătit.

3. Timp de gătit.

Pentru ca ciupercile să vă mulțumească cu un gust plăcut, este important să respectați regulile. Amintiți-vă câte tipuri diferite de ciuperci sunt gătite după ce apa fierbe:

– russula, ciuperci de lapte – 5 min;

– boletus – 7 min;

– ciuperci aspen, ciuperci boletus – 10 min;

– valui, chanterelles – 20 min.

4. Chanterele uscate.

Pentru a le face să arate bine în supă, să dea aromă și să se dizolve, trebuie să adăugați un praf de sare comestibilă în apă.

5. Intensitate.

Amintiți-vă că ciupercile trebuie fierte numai la foc mediu. În acest caz, își vor putea păstra gustul și aroma.

6. Frunza de dafin.

Este perfect pentru a găti ciuperci și ciuperci. Supa va deveni incredibil de aromată și apetisantă.

7. Murarea fără mucegai.

Se întâmplă adesea ca deasupra borcanelor să se formeze mucegai, stricând ciupercile. Acest lucru poate fi evitat cu ușurință adăugând peste ciuperci și marinată o lingură de ulei vegetal.

8. Ciuperci proaspete.

Ciupercile se deteriorează foarte repede și devin inutilizabile. Le puteți păstra proaspete timp de cel mult 6 ore. Ciupercile, chanterele și ciupercile stridii pot fi consumate în 24 de ore, cu condiția să le păstrați la frigider.

9. Ciuperci uscate.

Dacă se umezesc brusc, trimiteți-le la cuptor pentru a se încălzi.

10. Reîncălziți.

Ciupercile trebuie consumate dintr-o dată. Dacă le reîncălziți, se vor transforma dintr-un produs util într-unul toxic.

Fotografie: Pixabay

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume