Produsele semifinite cumpărate din magazin nu se vor compara niciodată cu găluștele și găluștele delicioase de casă: nu numai că controlezi calitatea ingredientelor, ci și gătești cu dragoste.
În timpul preparării găluștelor și chebureks, cea mai mare parte a atenției este îndreptată către prepararea umpluturii, deoarece aceasta este cea mai delicioasă parte a felului de mâncare.
Trebuie înțeles că cu un test „cauciuc”, vasul nu poate fi salvat nici măcar printr-o umplutură ideală.
Prin urmare, merită să urmați rețete de testare dovedite.
Care Ingrediente trebuie pregatit:
– un pahar standard cu apă;
– 2 oua de gaina;
– 4 cani de faina (250 ml);
– o lingurita de sare (cu tobogan).
Pregătirea aluatului este foarte simplă:
Cel mai bine este să folosiți apă filtrată sau îmbuteliată la temperatura camerei. Adăugați sare direct în pahar și amestecați energic până se dizolvă complet.
Apoi, fără greșeală, făina trebuie cernută.
Luați un vas potrivit pentru frământarea aluatului, turnați apă, ouă și cea mai mare parte a făinii (3,5 căni).
Începeți să frământați aluatul.
Cea mai rămasă jumătate de pahar de făină trebuie turnată direct pe masă și frământați în continuare.
După ce merită lăsat timp de 5-7 minute sub un capac strâns. Apoi adaugam tot restul de faina, aducem in minte aluatul si incepem sa sculptam galuste.
Fotografie: Pixabay
