Cum să fierbi cartofii cu coaja: trucuri de viață despre care nu știai

Bucătarii cu experiență știu că cartofii trebuie fierți numai în coajă, deoarece acest lucru oferă legumei un gust delicat și ideal pe care nu îl puteți obține cu gătitul obișnuit.

Cu toate acestea, multe gospodine sunt confuze de problema igienei: astfel de cartofi par iremediabil de murdari.

Cu toate acestea, bucătarii experimentați știu să facă lucrurile corect.

Care sunt secretele lor?

Cum să fierbi cartofii cu coaja: trucuri de viață despre care nu știai

– În primul rând, selectați cartofi care nu prezintă daune vizibile și urme de activitate a viermilor. După aceea, cartofii trebuie spălați bine cu apă rece de la robinet;

– cu toate acestea, acest lucru nu va oferi nivelul ideal de curățenie pentru care ne străduim, așa că ar trebui să vă înarmați cu un burete obișnuit. Cu partea tare, ar trebui să procesați corespunzător fiecare cartof până când „strălucește”;

– nu spălați cartofii cu săpun – acest lucru este în mod evident de prisos;

– principala „trăsătură” a cartofilor cu coajă este un bulion foarte sărat, în urma căruia preparatul nostru va ieși fraged și rafinat;

– apa trebuie adăugată cu înțelepciune: ar trebui să fie doar câteva degete mai mult decât cartofii înșiși;

– dacă tuberculii au dimensiuni medii, atunci o jumătate de oră va fi suficientă pentru gătit.

Fotografie: Pixabay

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume