Cum să faci un cheesecake cremos fără coacere. Rețetă simplă și delicioasă

Cheesecake cremos, umed și pufos, care este cu adevărat greu de rezistat.

Conţinut
  • Ingrediente:
  • Metoda de gatire:

Prajitura asta pur si simplu ti se topeste in gura!

Ușor de preparat și nu necesită coacere.

Cheesecake este unul dintre cele mai populare prăjituri și este perfect atât pentru ceaiul de duminică după-amiaza, cât și pentru micul dejun. Cheesecake are un avantaj imens – oferă un câmp imens pentru imaginație. Jonglend cu toppingurile preferate, precum și alegând tipul de brânză și ingredientele auxiliare, puteți crea cu ușurință versiunea preferată.

Cum să faci un cheesecake cremos fără coacere.  Rețetă simplă și delicioasă

În cărțile de bucate și patiserii vei găsi multe tipuri de cheesecake: cu mousse de ciocolată sau fructe, nuci, fructe, cafea, halvah, caramel, dovleac.

Ingredientul principal din cheesecake este, desigur, brânza de vaci. Alte ingrediente sunt ouăle, untul sau smântâna, zahărul. Cheesecake poate fi copt sau făcut fără coacere. Poate fi aluat de paine scurte, sau il putem face din fursecuri zdrobite gata facute.

Pe langa branza de vaci, mai putem folosi ricotta, mascarpone sau branza philadelphia, adaugandu-le in proportii diferite. Cheesecake se poate coace într-un aluat rotund sau dreptunghiular. Poate fi răcit și prin amestecare cu gelatină sau agar.

Ingrediente:

  • 4 jeleuri in culori diferite, precum zmeura, portocala, agrisa si lamaie;
  • 1 pachet mic de fursecuri rotunde;
  • 2 jeleu de lamaie;
  • 500 g mascarpone (rece);
  • 500 ml smântână 30% (foarte rece);
  • 4 linguri de zahar pudra;
  • opțional – fructe și mentă pentru decor.

Metoda de gatire:

  • Pregătiți patru jeleuri de culori diferite conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar scădeți o jumătate de pahar de apă pentru fiecare jeleu (deci în loc de două pahare, dăm unul). Jeleul poate fi preparat cu o zi înainte.
  • Se toarnă jeleul în patru recipiente tapetate cu folie alimentară transparentă, se răcește și se dă la frigider. Trebuie să așteptați întărirea completă.
  • Așezați jeleul pe o masă de tăiat și tăiați-l în cuburi. Pregătiți o tavă rotundă de copt cu diametrul de 24-26 cm. Acoperiți cu hârtie de copt, fixați marginea, eliberând hârtia de pe margini. Aranjați fursecurile pe fundul formei.
  • Pregătiți două jeleuri de lămâie. Lasam sa se raceasca putin (de exemplu, punem jeleul in apa rece).
  • Se toarnă smântâna răcită într-un bol, se adaugă brânza mascarpone și zahărul pudră. Se bat cu mixerul intr-o crema groasa si pufoasa (se bate aproximativ 3 minute). Bateți tot timpul, la o viteză mai mică a mixerului, adăugați jeleul de lămâie setat până când ingredientele se combină într-o masă omogenă.
  • Adăugați jeleurile pe care le-ați tăiat mai devreme, rezervați câteva pentru garnitură și amestecați ușor toate ingredientele împreună (unele jeleuri se pot destrăma puțin, dar nu trebuie să vă faceți griji pentru asta).
  • Pune toate ingredientele intr-o tava si decoreaza cu jeleul pe care l-ai pus deoparte. Lăsați-l să se răcească câteva ore la frigider (cel mai bine este peste noapte). Cheesecake-ul poate fi ornat cu fructe și mentă.

Fotografie: Pixabay

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume