Pentru ca felul de mâncare să iasă peste orice laude, este important nu numai carnea, ci și proporțiile.
Mulți bucătari sunt siguri că pregătirea unui preparat din carne tocată nu este atât de dificilă. Dar, în practică, chiar și aici există nuanțe.
De exemplu, aceleași cotlet se dovedesc a fi uscate, fade, „de cauciuc” sau pur și simplu gustul „nu este același”. Prin urmare, mulți bucătari sunt în căutarea constantă a celor mai bune rețete.
Cu toate acestea, în realitate, nu este nevoie atât de mult pentru cotleturile ideale. Este suficient să urmați tehnologia de gătit și atunci chiar și gurmanzii sofisticați vor avea nevoie de un aditiv.
Nuanțele cotleturilor de gătit „în stil acasă”
Este necesar să se îndeplinească o serie de condiții, iar apoi cotleturile vor deveni apetisante, suculente, parfumate și foarte gustoase.
Carnea tocată este făcută din carne de porc și vită. Ingredientele se amestecă în proporții egale. Bucătarii sunt sfătuiți să ia o spatulă. Carnea din această parte oferă cele mai suculente și mai gustoase cotlet.
Cotleturile „de casă” nu se vor descurca fără ceapă prăjită – 150 g la 1 kg de carne. De asemenea, este necesar să adăugați 150 g de pâine, care este pre-înmuiată în lapte. Completați compoziția cu 2 ouă, sare și piper.
Așa se prepară carnea tocată perfectă pentru cotlet, pe care întreaga familie o va aprecia, asigură bucătari cu experiență.
