Cele mai mari 5 mituri despre dieta vegană

Popularitatea unei diete pe bază de plante continuă să crească de neoprit. Numărul de vegani numai în Statele Unite a crescut cu până la 600% din 2014 până în 2017, potrivit Global Data.

Până de curând, dietele vegane și vegetariene erau considerate alegeri neconvenționale rezervate doar anumitor grupuri sociale. Cu toate acestea, dezastrele provocate de om care au avut loc în 2020 au condus la creșterea gradului de conștientizare a consecințelor exploatării animalelor și a mediului.

Ca orice mișcare de avangardă, neînțeleasă de majoritatea, veganismul se confruntă cu multe prejudecăți și mituri.

Am pregătit cele mai mari 5 mituri despre dieta vegană:

MITUL 1: O dietă vegană este întotdeauna sănătoasă

În ultimele decenii a crescut numărul de studii care indică legătura dintre consumul de carne roșie și numeroase probleme de sănătate. De exemplu, carnea procesată și roșie este legată de cancer de colon, obezitate, probleme cardiace și diabet.

Din aceasta s-ar putea concluziona că o dietă fără carne este mai bună pentru organism.Totuși, așa cum nu toată carnea este carne roșie, nici toate dietele vegetariene și vegane sunt sănătoase. Pentru a folosi un exemplu extrem – dacă mănânci doar chipsuri, afumături, paste, produse de patiserie – mănânci vegan. Dar o astfel de dietă nu va contribui la vitalitate, energie și sănătate.

Dacă vrei să încerci toate beneficiile unei diete vegane, trebuie să cercetezi cu atenție ce alimente ar trebui să includă în meniul tău pentru a satisface toate nevoile tale nutriționale zilnice.

MITUL 2: O dietă vegetariană garantează pierderea în greutate

Din păcate, acest lucru nu este adevărat. Puteți consuma foarte ușor o cantitate mare de calorii din carbohidrați și alimente care conțin zahăr, și fără a consuma alimente de origine animală. Persoanele al căror scop este doar să slăbească nu sunt sfătuiți să aleagă o dietă vegetariană pentru pierderea în greutate.

Cheia slăbirii este o dietă sănătoasă și variată, care poate sau nu exclude complet produsele de origine animală. Pe lângă dietă, activitatea fizică prin exerciții fizice regulate este cea mai importantă.

Cu toate acestea, multe diete pe bază de plante duc la pierderea în greutate și la îmbunătățirea sănătății. De exemplu, un articol publicat în Translational Psychiatry afirmă: „Am găsit dovezi puternice că dietele pe bază de plante sunt mai benefice decât dietele convenționale și au un efect pozitiv asupra greutății corporale, metabolismului energetic și reducerea inflamației sistemice”. Această cercetare a fost efectuată pe subiecți sănătoși, oameni obezi și pacienți cu diabet zaharat de tip 2.

De asemenea, în revista „BMJ Open Diabetes Research and Care”, a fost investigat impactul dietelor pe bază de plante asupra persoanelor cu diabet. Pe lângă toate beneficiile, au evidențiat unul dintre cele mai importante pentru acest grup de pacienți – reducerea semnificativă a greutății.

MITUL 3: Veganii și vegetarienii nu pot obține suficiente proteine

Aceasta este una dintre cele mai comune concepții greșite. Proteinele pot fi de origine animală sau vegetală, iar ambele tipuri de proteine ​​pot satisface necesarul zilnic de proteine.

Veganii obțin suficiente proteine ​​și prin amidon de grâu, tofu, linte, năut, diverse tipuri de fasole, nuci, orez… Chiar și unele tipuri de legume conțin proteine ​​și anume spanac, sparanghel, broccoli, anghinare, cartofi, mazare si varza.

MITUL 4: Muschii nu pot fi construiti fara a manca carne

Această prejudecată se bazează pe concepția greșită despre originea proteinelor, despre care am scris mai sus. În scurt, cel mai important nutrient pentru construirea mușchilor sunt proteinelecare poate fi găsit cu ușurință în alimentele de origine vegetală.

MITUL 5: Produsele lactate sunt cheia pentru oase puternice

Produsele lactate nu sunt esențiale pentru oase puternice și sănătoase, dar este calciu. De fapt, calciul este important pentru funcționarea întregului organism, inclusiv a tensiunii arteriale, a funcției musculare și nervoase, dar joacă și un rol în prevenirea formării cheagurilor de sânge.

Anumite lapte vegetal, cum ar fi laptele de migdale, conțin cu până la 20% mai mult calciu decât laptele de vacă.

Este important ca veganii să asigure un aport suficient de calciu printr-o dietă pe bază de plante. Așa cum pot furniza proteine, pot obține și calciu din alimente pe bază de soia, mazăre, linte, fasole, spanac, susan, migdale…

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume