Peștele prăjit este o modalitate ideală de a potoli foamea pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor și preferă mâncărurile gourmet.
Cu toate acestea, nu toată lumea se poate lăuda că peștele lui iese excelent.
Chestia este că există anumite subtilități care vă permit să-l gătiți mai gustos.
Care secrete bucătarii profesioniști știu:
1 timp.
Dacă petreceți mai mult decât timpul alocat pentru prăjire, atunci vasul va ieși insipid și lipsit de orice gust demn.
2. Marinada.
Când peștele este marinat prea mult timp, își pierde aroma delicată, pe măsură ce aroma intensă a marinadei îl copleșește.
3. Sare.
Împreună cu condimentele, face cea mai bună versiune a marinadei. Gata într-o jumătate de oră.
4. Dezghețați.
Nu dezghețați niciodată peștele sub jet de apă: veți „ucide” pur și simplu textura delicată a produsului. Peștele este decongelat doar în mod natural.
5. Locul.
Încercați să așezați piesele astfel încât să fie libere: acest lucru vă va scuti de peștele uscat și ars. De asemenea, nu trebuie să-l răsturnați constant: felul de mâncare își va pierde suculenta.
Fotografie: Pixabay
