Ce fel de lapte ar trebui să fie pentru clătite: cald sau rece

Uneori vrei să te răsfeți cu clătite subțiri și fragede.

Există multe rețete de clătite, textura și gustul cărora depind în mare măsură de compoziție.

Gospodinele cu experiență spun că este important să acordați atenție temperaturii laptelui folosit pentru a face clătite subțiri.

Bucătarii spun că laptele nu trebuie să fie rece sau fierbinte, ci cald, la temperatura camerei.

clătite
Fotografie: Pixabay

În acest caz, făina se va dizolva bine, nu vor fi cocoloașe, iar aluatul va ieși perfect.

Gospodinele mai știu că dacă luați lapte rece, atunci există o mare probabilitate ca clătitele să nu fie scoase bine din tigaie.

Apropo, în timp ce laptele este încălzit pe aragaz, puteți începe în siguranță să pregătiți alte ingrediente.

Aproape orice lapte este potrivit pentru clătite. Cu toate acestea, bucătarii sunt sfătuiți să folosească vacă pasteurizată 3,2-4% grăsime, mai degrabă decât ultra-pasteurizată.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume