Ce este dieta Atkins și funcționează cu adevărat?

dieta Atkins este un plan de dietă creat de cardiologul Robert Atkins. Se rezumă la limitarea carbohidraților și consumul mai ales de grăsimi și proteine. Ideea este că ardem grăsimea corporală în loc de carbohidrați pentru energie, ceea ce duce la o schimbare a metabolismului nostru.

Ce este dieta Atkins

Bacon și ouă la micul dejun, somon afumat cu cremă de brânză la prânz și friptură unsă cu unt la cină sună ca un meniu de slăbit prea bun pentru a fi adevărat? Pentru toți cei cărora le plac acest tip de mâncare și nu sunt fani ai dietelor umplute cu morcovi, dieta Atkins poate fi alegerea potrivită. În acest caz, ei vor trebui să învețe cum să limiteze carbohidrații, dar se vor bucura în schimb de o mulțime de opțiuni delicioase.

Pe planul de dietă Atkins putem slăbi fără să ne simțim foame sau să credem că suntem lipsiți. Dieta Atkins de astăzi se concentrează mai mult pe proteinele slabe, grăsimile sănătoase și legumele bogate în fibre.

Lista alimentelor dietetice Atkins

Dieta Atkins se concentrează pe proteine ​​și grăsimi, cum ar fi:

• carne
• păsări de curte
• fructe de mare
• ouă
• unt
• ulei
• brânză

Va trebui să fim departe de carbohidrații cu amidon și zaharuri, inclusiv:

• pâine
• Paste
• cartof
• chipsuri
• cookie-uri
• dulciuri

Vom mânca mai întâi carbohidrați sub formă de legume. Pe măsură ce progresăm, vom adăuga și alte alimente, cum ar fi fasole/leguminoase, fructe și cereale integrale.

O versiune mai nouă a lui Atkins, numită Atkins 40are reguli mai relaxate și ne permite să începem cu 40 de grame de carbohidrați în dieta zilnică. La început, nu elimină niciun grup de alimente, așa cum o face Atkins 20.

Există limite privind cantitatea de unt sau grăsime, dar nu există recomandări stricte pentru carne sau alte proteine.

Fazele dietei Atkins

De cand patru etape dieta standard Atkins, numită și Atkins 20.

Faza 1. În această fază, ne ajutăm organismul să treacă de la arderea carbohidraților la grăsimi. Acest proces se numește cetoza și ar trebui să observăm rapid pierderea în greutate. Vom consuma zilnic proteine, grasimi si doar 20 de grame de carbohidrati sub forma de legume. Unii oameni (cum ar fi veganii) pot începe în etapa următoare.

Faza 2. Acum ne întoarcem la alimente până când aflăm câți carbohidrați putem mânca și totuși să slăbim.

Faza 3. Trecem la acest nivel când mai avem aproximativ 4,5 kg de pierdut. Vom învăța cum să vă menținem pierderea în greutate și să pierdem ultimele kilograme.

Faza 4. Vom urma acest mod de a mânca pentru tot restul vieții, pentru a ne asigura că nu vom recăpăta ceea ce am pierdut.

Dieta Atkins vs. Dieta Keto

Dieta Atkins și dieta ketogenă (keto) sunt asemănătoare. Ambele se concentrează pe consumând grăsimi limitând în același timp carbohidrații. În dieta keto, grăsimea poate reprezenta 90 la sută din caloriile noastre zilnice, în timp ce pe Atkins reprezintă 20 până la 70 la sută. Cercetătorii nu sunt siguri dacă dieta keto este sigură sau dacă va ajuta la menținerea greutății pe termen lung. Medicii îl recomandă în general pentru a reduce numărul de convulsii la copiii cu epilepsie.

Planul de dieta Atkins

Dacă ne decidem asupra dietei Atkins nu va trebui să numărăm caloriile sau să cumpărăm alimente speciale. Dar asta înseamnă că va trebui să introducem mari schimbări în alimentația noastră, mai ales dacă suntem obișnuiți să amidonăm în farfurie, să gustăm chipsuri, dulciuri sau alte alimente nesănătoase.

Restrictii: La început trebuie să tăiem făina albă, zahărul și alți carbohidrați comuni și să mâncăm carbohidrați doar sub formă de plantă.

Gătit și cumpărături: Cu această dietă, cel mai bine este să faci mesele de la zero. Dacă totuși ne hotărâm asupra alimentelor preparate, trebuie să citim etichetele pentru a ști câți carbohidrați și zaharuri conțin. Alimentele care sunt permise pot avea uneori adaos de zahăr sau carbohidrați, cum ar fi carnea de prânz și sosurile pentru salată. În restaurante, ar trebui să alegeți alimente pe care le-ați mânca în mod normal acasă.

Instruire: Nu trebuie să facem exerciții pentru a pierde în greutate pe dieta Atkins, dar ar trebui să ne mișcăm. Ar trebui să fim activi timp de 30 de minute sau mai mult în fiecare zi. Ar trebui să discutăm cu medicul dacă am fost inactivi sau avem probleme de sănătate.

Dieta Atkins modificată

Vegetarieni și vegani: Atkins nu cere să mănânci carne. De asemenea, veți sări peste prima fază a lui Atkins 20, care restricționează prea mult carbohidrații.

Vegetarieni obține proteine ​​din:

• ouă
• de brânză
• boabe de soia
• nuci
• semințe
• leguminoase
• cereale bogate în proteine, cum ar fi quinoa

Vegani obține proteine ​​din:

• leguminoase
• boabe de soia
• nuci
• semințe
• cereale bogate în proteine, cum ar fi quinoa

Dieta fara gluten: Este ușor să respectați acest plan de dietă atunci când utilizați Atkins. Alimentele cu gluten sunt bogate în carbohidrați. Persoanele care urmează dieta Atkins mănâncă mai puțin gluten decât cei care urmează o dietă standard.

Dieta saraca in sare: Nu este nevoie să adăugați sare la nicio rețetă de dietă Atkins. Stai departe de alimentele conservate și ambalate cât poți de mult, deoarece acestea au adesea adaos de zaharuri și alți carbohidrați, grăsimi dăunătoare pentru noi și sare.

Avantajele și dezavantajele dietei Atkins

Avantaje: S-ar putea să slăbești mult în primele săptămâni cu dieta Atkins, dar site-ul lor spune că doar 500 g sau 1 kg este normal. De asemenea, este posibil să evitați sau să inversați anumite condiții de sănătate, cum ar fi diabetul, hipertensiunea arterială și bolile de inimă. Dar acesta este cazul multor diete care duc la pierderea in greutate.

Dezavantaje: Dacă slăbiți cu dieta Atkins, la fel ca în majoritatea dietelor, este posibil să o recuperați, arată cercetările. De asemenea, consumul de prea multe grăsimi animale în cadrul acestui tip de dietă poate crește șansele de boli de inimă și cancer. De asemenea, este posibil să aveți unele reacții adverse în urma eliminării carbohidraților, cum ar fi:

• o durere de cap
• ameţeală
• slăbiciune
• oboseală extremă (oboseală)
• constipație

Funcționează dieta Atkins?

Dieta Atkins este una dintre cele mai populare diete cu conținut scăzut de carbohidrați, iar cercetările arată că poate funcționa, spune Arefa Cassoobhoy, MD. Faza inițială a planului Atkins 20 este limitată în alegerile alimentare, dar se concentrează pe proteine, grăsimi și legume cu conținut scăzut de carbohidrați, fără amidon. În fiecare fază se returnează grupele de alimente: mai întâi nuci, semințe și fructe de pădure, apoi fructe, legume cu amidon, fasole și cereale integrale. Cu planul Atkins 40, puteți alege dintr-o varietate mai mare de alimente și carbohidrați, dar aveți totuși puține sau deloc alimente bogate în amidon.

Cu Atkins 20, cu cât ne apropiem de obiectivul nostru de slăbire, cu atât avem voie să mâncăm mai multe alimente diferite. Ideal ar fi să rămânem la lista recomandată de alimente sănătoase și să nu ne întoarcem la vechile noastre obiceiuri alimentare.

Dacă vă place varietatea în mâncarea pe care o mâncați, Atkins 40 planul ar fi probabil mai bun pentru tine. Desigur, va trebui totuși să îți ții sub control dimensiunile porțiilor, ceea ce ar putea fi mai ușor, deoarece o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate ajuta la reducerea foametei.

Este bun pentru anumite afecțiuni de sănătate?

Când ești supraponderal, pierderea în greutate vă poate îmbunătăți sănătatea și știm că dieta Atkins funcționează. Dar încă nu este clar cum cantitățile mai mari de proteine ​​și grăsimi animale din dietă afectează sănătatea pe termen lung.

Cercetări recente sugerează că persoanele care urmau dieta Atkins care au ales alimente bogate în grăsimi și proteine ​​vegetale erau mai sănătoase decât cei care consumau o dietă bogată în grăsimi și proteine ​​animale. Acest lucru are sens pentru mine, spune dr. Cassoobhoy, deoarece dietele Atkins 20 și Atkins 40 se bazează pe această idee. Se concentrează mai mult pe obținerea de grăsimi și proteine ​​din alegeri sănătoase pentru inimă, cum ar fi uleiul de măsline și proteine ​​precum soia și lintea.

Persoanele cu diabet, boli de inimă, boli de rinichi sau colesterol ridicat ar trebui să discute cu medicul lor înainte de a începe această dietă pentru a se asigura că echilibrul de carbohidrați, grăsimi și proteine ​​este potrivit pentru ei.

Este dieta Atkins sănătoasă?

Conform informațiilor de pe site-ul Atkins, dieta este sănătos dacă vrei să slăbești, să câștigi energie, să scazi tensiunea arterială și să ameliorezi alte probleme de sănătate. Dar dacă ești atent, este posibil să ratezi vitaminele și mineralele esențiale care se găsesc în carbohidrați, cum ar fi fructele și legumele. Asigurați-vă că includeți carbohidrați și grăsimi sănătoși în dieta dvs., evitând în același timp carnea procesată și alte alimente.

Cât timp este sigur să rămâi la dieta Atkins

Dieta Atkins are patru faze, iar ultima este „intretinere pe viata”. Aceasta înseamnă că ți-ai atins greutatea-țintă, dar vei fi pe planul de dietă Atkins pentru tot restul vieții. Unii experți își fac griji cu privire la posibilele efecte pe termen lung ale dietei Atkins, cum ar fi o șansă mai mare de boli de inimă și cancer.