Gospodinele cu experiență încearcă întotdeauna să gătească carne tocată pe cont propriu, deoarece în acest caz puteți controla întotdeauna nu numai calitatea produsului, ci și să aibă un impact direct asupra gustului final al felului de mâncare.
Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să lucrați perfect cu carnea.
Prin urmare, merită să cunoașteți câteva trucuri.
Ce 5 secrete te vor ajuta să îmbunătățești gustul cărnii tocate:
1. Chiar daca vrei sa folosesti un anumit tip de carne, acesta trebuie diluat cu altul. O astfel de varietate ajută la îmbunătățirea gustului și afectează pozitiv calitatea cotletelor.
În mod tradițional, carnea de porc poate fi adăugată la orice tip de carne tocată.
2. Puțini oameni știu că va apărea un gust interesant și o textură delicată dacă se adaugă ca unul dintre ingrediente suc de roșii de casă.
3. Ceapa este o componentă indispensabilă, deoarece datorită ei apare suculenta necesară. Cu toate acestea, poate fi adăugat nu numai în forma clasică.
Poate fi prăjit sau zdrobit complet până la o stare de terci folosind un blender.
4. Dacă vă plac cotleturile luxuriante care nu cad după gătit, atunci ar trebui să adăugați o cantitate mică de gheață pisată în carnea tocată.
5. De asemenea, merită să ne amintim că carnea tocată nu trebuie gătită imediat. O scurtă pauză este ideală. Puneți produsul finit timp de o jumătate de oră pe raftul de jos al frigiderului și abia apoi începeți procesul principal.
