Prajiturile de casa nu ies intotdeauna atat de gustoase pe cat ne-am dori.
- Care sunt secretele importante de știut:
- 1. Cuptor.
- 2. Cântare.
- 3. Temperatura.
- 4. Ulei.
- 5. Biscuiți.
Uneori deserturile se dovedesc a fi uscate sau de calitate insuficientă.
Cel mai adesea acest lucru se întâmplă deoarece nici măcar gospodinele cu experiență nu au o astfel de experiență în coacere ca cofetarii.
Care sunt secretele importante de știut:
1. Cuptor.
Cel mai bine este să preîncălziți cuptorul în prealabil, deoarece temperatura dorită nu este atinsă rapid. De asemenea, este de reținut că merită să urmați recomandările privind temperatura selectată.
Cu toate acestea, este important să rețineți că fiecare cuptor funcționează diferit, astfel încât timpii de gătire pot varia.
2. Cântare.
În materie de coacere, este mai bine să aveți încredere în cântarul de gătit, decât să măsurați ingredientele cu ochii. Și cu ajutorul cântarilor, puteți urma clar rețeta.
În plus, adesea în recomandările pentru gătit, cantitatea de alimente este indicată în grame.
3. Temperatura.
Cel mai bine este să scoateți alimentele din frigider în avans. Dacă ingredientele ajung la aceeași temperatură, atunci puteți obține un rezultat mai bun la coacere.
4. Ulei.
Dacă vorbim despre uleiul vegetal, care este adesea folosit pentru a lubrifia matrița, atunci ar trebui să alegeți o opțiune fără un gust și un miros deosebit, pentru a nu afecta calitatea coacerii.
Atunci când alegeți untul, ar trebui să preferați un produs fără sare. În caz contrar, puteți strica gustul deserturilor dulci.
5. Biscuiți.
Dacă coaceți o prăjitură sau straturi de tort, atunci un ulei de prelucrare a matriței nu va fi suficient. Este mai bine să folosiți pesmet obișnuit în plus, pentru a nu deteriora produsele de patiserie.
