Câte ouă trebuie adăugate în aluatul de clătite pentru a le fi fragede

Multe gospodine vor ca clătitele să fie fragede.

Conţinut
  • Câte ouă să adaugi în aluat
  • Alte nuanțe

Pentru a realiza acest lucru, este necesar să se țină cont de cantitatea și calitatea anumitor componente ale testului.

În primul rând, ar trebui să acordați atenție unei astfel de componente precum ouăle.

Gustul preparatului va fi discutabil atât cu o supraabundență, cât și cu o lipsă a acestui ingredient.

clătite
Fotografie: Pixabay

Câte ouă să adaugi în aluat

Bucătarii începători cred că, pentru a da felietate preparatului, componenta de ou din aluat ar trebui să fie semnificativă.

De fapt, o supraabundență de ouă va duce doar la apariția clătitelor „de cauciuc”.

Un astfel de produs din făină este ideal pentru a face clătite cu diverse umpluturi.

Cu toate acestea, ca fel de mâncare „independentă”, acestea se vor dovedi nu foarte gustoase. Prin urmare, 3-4 ouă la jumătate de litru de lapte este prea mult.

Un ou nu va fi suficient: aluatul nu se va „tricota” și se va rupe.

Cantitatea ideală este două ouă pentru fiecare 500 de grame de lapte. Tocmai acest raport asigură prepararea celor mai fragede clătite.

Alte nuanțe

De asemenea, ar trebui să vă amintiți cantitatea de făină. Dacă pentru test s-au folosit două ouă și jumătate de litru de lapte, atunci la amestecul de ou-lapte trebuie adăugate alte 300 de grame de făină.

Acest ingredient este important de cernut. Și este de dorit să faceți acest lucru de mai multe ori.

Dacă aveți nevoie de splendoare suplimentară, atunci băutura de lapte poate fi înlocuită cu chefir.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume