Naturo este o companie australiană care a brevetat o tehnologie unică și inovatoare de procesare a laptelui.
Noua metodă permite produselor lactate să rămână proaspete până la 90 de zile, a spus compania. Tehnologia în sine nu este foarte complicată.
În mod tradițional, laptele este procesat astfel: în timpul pasteurizării, laptele este încălzit lent la 60 °C în 20 de minute. De regulă, după această procedură, majoritatea bacteriilor periculoase pentru oameni mor. Tehnologia dovedită păstrează laptele proaspăt de la câteva zile la două săptămâni.
Specialistii Naturo au schimbat radical abordarea procesarii laptelui. Ei susțin că încălzirea nu este necesară. Este suficient să eliminați pur și simplu mai multe microorganisme patogene decât în procesul de pasteurizare. Dezvoltatorii subliniază că acest proces păstrează mai multe vitamine și enzime care suferă și sunt distruse în timpul pasteurizării.
Reprezentanții companiei susțin că perioada minimă de păstrare a laptelui procesat prin metoda lor în frigider este de la 60 la 90 de zile.
Din motive evidente, Naturo nu dezvăluie niciun detaliu al procesului. Și el păstrează un secret bine păzit.
Foto: Рixabay
